平實牛店.老李牛雜

「老李牛雜」是牛爺介紹給魯的店家，在通化、通安街一旁的它，有著相當不錯的好生意~

 

 

Ω老李牛雜沒啥裝潢，不過店內座位還算寬敞，而且店員多、上菜也粉快！

 

 

ΩMENU

琳瑯滿目的價目表，粉多都是魯想吃的品項，不過和以往相同今天又是兩隻鳥上戰場，也只能望菜興嘆

 

 

Ω這個應該帶我的某哥兼好友來喝一下

 

 

Ω什錦炒牛心

牛心片得像豬肝一樣的厚度，以薑絲、青椒一起拌炒，風味清新還帶點辣，爽口下飯

 

 

Ω蕃茄炒牛筋 220塊大洋

蕃茄牛筋與字面上給人的印象有些許不同，取代酸香的是那出乎料的咖哩氣味，牛筋口感Q軟而不爛，重點是十分入味，雖然不是魯期待的酸香風味，倒也有另番風味~

 

 

Ω牛雜湯 60塊大洋

招牌牛雜湯碗雖小，牛雜倒是爆滿到一個令人驚豔的地步各個部位的牛雜不僅有好口感，最重要的是完全沒有任何異常味道

掌握整個牛雜湯靈魂所在的湯頭不但喝起來十分順口，而且香味出眾，而且最萬得佛的是這招牌湯是可以無限加湯，雜吃的不夠過癮又不想再來一碗的，就來碗湯吧

 

 

Ω芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉雖然感覺上是家常基本搭配款式，但以味道來說是本日表現最為出色的一道，薑味香氣濃而不烈，芹菜脆而不柴，兩者辛香合而為一，為薄軟鮮嫩的炒牛肉更添風味，樸實之中扣人心弦

 

 

當初聽牛爺口述就知道「老李牛雜」八九不離十就是飯桶魯的菜，親自上門驗證果然合意！來這自然不用想說會有什麼細緻的擺盤及烹調手法，不過看似粗曠的呈現倒是感受得到店家對「牛」的了解和用心，味道上不含糊，幾道下飯好菜就可以吃得爽爽，再來個幾碗招牌的牛雜湯，滿足

【店家資訊】

老李牛雜

電話: 27043270

地址: 台北市大安區安和路二段59巷8號

營業時間: 1100~2200 日休

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粉夠力的麻辣燙.韓記老虎麵

「韓記老虎麵」是魯放了很多年的口袋名單，最近心一橫地終於上門用餐了XD

 

 

Ω韓記的門口擺放了許多紅通通的醃製辣椒，說實話看外形的話大部份我都不認得XD唯獨只有四川的二荊條魯可以透過名字確定是我看電視知道的那種(實在是太弱了)Orz

 

 

ΩMENU

來韓記…愛吃辣的當然是一定要點他們家的招牌…老虎麻辣燙啦，雖然魯因為不想在外頭醜態盡出所以只點了小辣，不過至少是算有誠意了XD

 

 

Ω來韓記調味料區也是一定要去晃一下的，因為這兒有辛辣無比的老虎油潑子紅油&麻香十足的老虎雙椒油這兩大招牌可以自行取用不過還是那句老話，請看清楚調料及上頭的指南，最重要的是要量力而為XD

 

 

Ω羊肉老虎麻辣燙(拉麵+蒜苗) 180塊大洋

麻辣燙因為點的是小辣，所以湯頭雖然味道濃郁但麻、辣味皆淡薄，但因為牛爺本來的吃辣程度本來就是"微微微………辣"級，所以也完全沒有想加調料的意思，這樣子的微辣已經讓她有開心的感覺了

 

 

Ω撇開麻辣以外來看的話，魯個人認為拉麵的Q度則是表現很好，Q彈中帶點柔韌，連魯這個沒有特別愛吃麵的人也很喜歡，骨溜順口

 

 

Ω清燉牛肉冬粉 150塊大洋

清燉牛肉冬粉的湯頭喝起來清新郁雅，爽口又不會有過度死鹹，雖然牛爺覺得和她的招牌麻辣燙相比湯頭的味道稍嫌清淡，但我倒是覺得相當耐喝而湯裏頭有帶筋油的牛肉已燉煮到十分軟爛，幾乎是筷子一挾肉和筋油就快要分開的程度，但…大部份的瘦肉還是有些嚼口;冬粉則是煮得恰到好處，Q中帶點韌度，也是魯喜歡的熟度！整體來說除了牛肉有軟爛但不夠嫩口以外，其它魯都滿還喜歡的，分數算滿高

 

 

Ω臭豆腐 50塊大洋

臭豆腐在菜單上是三顆辣椒的，不過在吃的時候只覺得它的香、麻還不錯，辣的方面倒是比想像中平淡，而臭豆腐本身也不算入味，所以魯個人評價一般，後來魯想到在上頭來點招牌的潑辣子紅油調味，果然事後證明…老闆的指南說的是真的，「加倍辣度效果十足、一滴入鍋辛辣無比」…夠力

 

 

Ω蔥油餅 40塊大洋

看起來很樸實的蔥油餅，餅皮的層次來說它算不上豐富，不過煎得薄脆的外皮口感不錯，加上這蔥油餅吃起來有麵香、蔥香和滿合宜的鹹香，協調感絕佳

 

 

Ω練功完(滿頭大汗)來碗綠豆湯真的是人生一大享受！

 

 

 

對於愛吃麵食的人來說，魯個人覺得韓記的價格和呈現出來的風味應該還算不錯(明明是飯桶還是硬要評估一下)，不過要是對於嗜麻嗜辣的人來說，我想「韓記老虎麵」肯定是你們不會想錯過的店家，冬季暖身、夏季去熱

【店家資訊】

韓記老虎麵

地址: 台北市大安區金華街203號

電話: 23913483

營業時間: 1130~0900

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士林夯早餐.阿水麵線

以魯個人的習慣來說，在家附近要吃麵線作早餐，當天胃口不大但又想吃蚵仔、大腸的話，魯會去「勝口味」;要是肚子餓，吃配菜、黑白切的念頭又很強烈的話，魯會到「天和」;要是偶爾想換換口味，單純圖個熱辣辣的快感，魯就會想到這間在士林華榮市場的「阿水麵線」，所以大約隔個幾個月到半年的時間，魯就會回鍋一下。

 

 

Ω麵線(大) 70塊大洋

阿水麵線的特色就魯自已感覺，是湯頭有點微甜、帶著淡淡蒜香、湯芡有點小厚的類型，而且麵線裏頭是有加肉羹的，說實話魯個人是比較不喜歡麵線裏頭有肉羹出現，不過相較於它粉裏得小厚的蚵仔、腸油去得很乾淨以致於腸子都乾乾扁扁的小腸來說，這吃得到肉塊而且也有不錯口感的肉羹，反倒是裏頭比較顯眼的主角之一XD

 

 

Ω麵線整體的感覺是比較清爽淡味，這時…阿水最吸引我的"辣椒"就發揮它的價值所在，它們的辣椒沒有特別的風味，就是很直接、單純、夠勁的辣，吃得滿頭大汗，辣得全身暖呼呼應該就是阿水最吸引我的地方，就算不敢吃辣也要量力加

 

 

Ω最完美的呈現~汗就隨它噴吧

 

 

Ω對我個人來說，這就是太晚來時我肯定不會入門吃的原因Orz

 

 

【店家資訊】

阿水麵線

地址: 台北市士林區美崙街2號(文林路旁巷子內)

營業時間: 0600~0900

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