以魯個人的習慣來說，在家附近要吃麵線作早餐，當天胃口不大但又想吃蚵仔、大腸的話，魯會去「勝口味」;要是肚子餓，吃配菜、黑白切的念頭又很強烈的話，魯會到「天和」;要是偶爾想換換口味，單純圖個熱辣辣的快感，魯就會想到這間在士林華榮市場的「阿水麵線」，所以大約隔個幾個月到半年的時間，魯就會回鍋一下。
Ω麵線(大) 70塊大洋
阿水麵線的特色就魯自已感覺，是湯頭有點微甜、帶著淡淡蒜香、湯芡有點小厚的類型，而且麵線裏頭是有加肉羹的，說實話魯個人是比較不喜歡麵線裏頭有肉羹出現，不過相較於它粉裏得小厚的蚵仔、腸油去得很乾淨以致於腸子都乾乾扁扁的小腸來說，這吃得到肉塊而且也有不錯口感的肉羹，反倒是裏頭比較顯眼的主角之一XD
Ω麵線整體的感覺是比較清爽淡味，這時…阿水最吸引我的"辣椒"就發揮它的價值所在，它們的辣椒沒有特別的風味，就是很直接、單純、夠勁的辣，吃得滿頭大汗，辣得全身暖呼呼應該就是阿水最吸引我的地方，就算不敢吃辣也要量力加
Ω最完美的呈現~汗就隨它噴吧
Ω對我個人來說，這就是太晚來時我肯定不會入門吃的原因Orz
【店家資訊】
阿水麵線
地址: 台北市士林區美崙街2號(文林路旁巷子內)
營業時間: 0600~0900
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