魯智深與二鍋頭: 宜蘭礁溪。秝地美式碳烤酒吧

2009年11月22日星期日

宜蘭礁溪。秝地美式碳烤酒吧

原本和正字夫婦約好星期五休假來個三芝一日亂晃之旅，不過因為正字的老闆竟然以員工旅遊將近不給放假，真的是有點被雷霹到XD在原計畫取消行程突然打亂的情況下，山豬和牛爺臨時決定了另一個沒車的一日遊行程，乖乖的坐客運到礁溪吃好料兼亂走，不過最後好料沒吃太多，路到是走了不少~

坐上了第一次搭乘的噶瑪蘭客運，我們就這麼坐到礁溪了~藍藍低天，白白的雲，算是個適合出遊的好天氣(自我安慰冏)。因為午餐打算吃「秝地美式碳烤酒吧」，加上我們到達礁溪的時間也算早，所以便沒有想再花錢坐車的打算，就這麼四條腿慢慢的推，一路的從客運終站走到秝地，不過強烈建議此行為請勿效仿，因為我們走很久~"~(請自備交通工具)

~ 礁溪的造型路燈 ~

~ 隨手拍 ~

~ 秝地美式碳烤酒吧店面 ~

也不知走了多久，我們終於來到了今日的目的地！我原本還以為秝地是位在市區XD不過事實不是這樣的大哥，它的週邊"視野很好"(我想這樣應該懂我的意思吧XD)所以，我再次提醒大家要來的話，一定要有交通工具，不然交通並不方便XD

~ 秝地美式碳烤酒吧側寫1 ~

~ 秝地美式碳烤酒吧側寫2 ~

酒吧晚上當然有LIVE演奏啦，雖然外面是有些空曠，不過我想到了晚上，這裏應該是非常熱鬧的才是~^ ^

~ MENU ~

一樣是提供大份量牛排，和山豬曾經吃過的長角96相比(邊境驛站山豬還沒有幸一嚐= =")，餐點的選擇顯得比較單調一些，價位就宜蘭礁溪來說，也是稍貴。不過山豬在來之前已經有先看過了W大的分享文，所以心理有數;沒有想太多的就直接點了原本就想試吃又不會太大量的24oz巨石牛排，牛爺則是點了一般的印第安那牛排。

店家小姐在山豬點了24oz的牛排以後，有先行告知我說，24oz牛排的部位都會有帶不少筋，並再次詢問我是否確定就是要點24oz的，當然山豬我是沒有改變決定(有吃過長角有底了XD)，不過就店家會先將實際情形與客人具實告知的部份，我個人是覺得還不錯~

~ 套餐附餐 ~

因為我們是店內的第一組客人，所以點完菜後，服務小姐請我們先用花生，等待上菜！

不過比較特別的是，小姐是請我們把殼直接丟地上就好了，很妙~"~不過我個人是覺得不甚雅觀~而且連我自已在走走道都會想躲XD

套餐的附餐有餐包、秝地湯、沙拉和飲料，不過大概是我看到大份量牛排昏頭了~竟然忘了照飲料(暈)XD

套餐中的秝地湯味道香濃(好像是用小麥口味?！)，喝起來略有酸味，沒嚐過的味道;餐包口感很紮實，也有香味，適合搭配湯來食用;沙拉也是一般般呈現，凱薩醬的味道偏酸，少了香味，不過滿開胃的就是了;飲料的部份因為沒得續杯，感覺稍嫌不足，如果點的排餐份量比較大，可能有自備軟料的需要XD

~ 印第安納牛排(右) 300塊大洋&巨石牛排(左) 580塊大洋 ~

印第安納和巨石兩塊牛排其實只有厚薄不同，部位是相同的，富含油脂帶些嫩筋，都是屬沙朗的牛背脊肉。

和店家事先說明的基本上相同，肉裏面的筋還不少，需要仔細分離，才能嚐得到美味的牛肉，不過還算富含油脂，但其中沒有太多大塊的肥油區塊，所以需剔除的地方其實不會太多，如果單就不能吃的筋和肥油區的比例來和先前吃過的長角96同樣的24oz沙朗相比，秝地是明顯更能符合這個價位啦！

就料理手法的部份來看，山豬也感覺秝地就烤的部份，沒有像長角96那麼焦，口感比較沒有那麼乾硬，不會像在長角一樣吃到後來都快有點掉下巴的感覺，明顯容易入口許多！
熟度的掌握也如點菜時和小姐要求的一樣，是差不多五分熟的情形！內層肉感軟嫩，鮮美的肉汁在牛肉分離時不斷地溢出，加上店家提供的海鹽，把牛肉的美味整個提了出來，畫龍點睛的刺激味蕾，豊富了整個感受，就大份量牛排的呈現來看，還不錯吃~