粉夠力的麻辣燙.韓記老虎麵

「韓記老虎麵」是魯放了很多年的口袋名單，最近心一橫地終於上門用餐了XD

 

 

Ω韓記的門口擺放了許多紅通通的醃製辣椒，說實話看外形的話大部份我都不認得XD唯獨只有四川的二荊條魯可以透過名字確定是我看電視知道的那種(實在是太弱了)Orz

 

 

ΩMENU

來韓記…愛吃辣的當然是一定要點他們家的招牌…老虎麻辣燙啦，雖然魯因為不想在外頭醜態盡出所以只點了小辣，不過至少是算有誠意了XD

 

 

Ω來韓記調味料區也是一定要去晃一下的，因為這兒有辛辣無比的老虎油潑子紅油&麻香十足的老虎雙椒油這兩大招牌可以自行取用不過還是那句老話，請看清楚調料及上頭的指南，最重要的是要量力而為XD

 

 

Ω羊肉老虎麻辣燙(拉麵+蒜苗) 180塊大洋

麻辣燙因為點的是小辣，所以湯頭雖然味道濃郁但麻、辣味皆淡薄，但因為牛爺本來的吃辣程度本來就是"微微微………辣"級，所以也完全沒有想加調料的意思，這樣子的微辣已經讓她有開心的感覺了

 

 

Ω撇開麻辣以外來看的話，魯個人認為拉麵的Q度則是表現很好，Q彈中帶點柔韌，連魯這個沒有特別愛吃麵的人也很喜歡，骨溜順口

 

 

Ω清燉牛肉冬粉 150塊大洋

清燉牛肉冬粉的湯頭喝起來清新郁雅，爽口又不會有過度死鹹，雖然牛爺覺得和她的招牌麻辣燙相比湯頭的味道稍嫌清淡，但我倒是覺得相當耐喝而湯裏頭有帶筋油的牛肉已燉煮到十分軟爛，幾乎是筷子一挾肉和筋油就快要分開的程度，但…大部份的瘦肉還是有些嚼口;冬粉則是煮得恰到好處，Q中帶點韌度，也是魯喜歡的熟度！整體來說除了牛肉有軟爛但不夠嫩口以外，其它魯都滿還喜歡的，分數算滿高

 

 

Ω臭豆腐 50塊大洋

臭豆腐在菜單上是三顆辣椒的，不過在吃的時候只覺得它的香、麻還不錯，辣的方面倒是比想像中平淡，而臭豆腐本身也不算入味，所以魯個人評價一般，後來魯想到在上頭來點招牌的潑辣子紅油調味，果然事後證明…老闆的指南說的是真的，「加倍辣度效果十足、一滴入鍋辛辣無比」…夠力

 

 

Ω蔥油餅 40塊大洋

看起來很樸實的蔥油餅，餅皮的層次來說它算不上豐富，不過煎得薄脆的外皮口感不錯，加上這蔥油餅吃起來有麵香、蔥香和滿合宜的鹹香，協調感絕佳

 

 

Ω練功完(滿頭大汗)來碗綠豆湯真的是人生一大享受！

 

 

 

對於愛吃麵食的人來說，魯個人覺得韓記的價格和呈現出來的風味應該還算不錯(明明是飯桶還是硬要評估一下)，不過要是對於嗜麻嗜辣的人來說，我想「韓記老虎麵」肯定是你們不會想錯過的店家，冬季暖身、夏季去熱

【店家資訊】

韓記老虎麵

地址: 台北市大安區金華街203號

電話: 23913483

營業時間: 1130~0900

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