2011年9月25日 星期日

Sonoma Teppanyaki Grill。焱鐵板燒牛排館

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位在大直愛買的「Sonoma Teppanyaki Grill.焱鐵板燒牛排館」是魯一陣子會上門一趟的牛排館,除了它有提供較本店相對平民卻也不錯吃的牛排以外,主要是它在內湖愛買的店面離魯的家還不算太遠


SONOMA是位在愛買的二樓角角,魯通常是直接將車停在B1然後再進賣場步行上去,或者是也可以從愛買的一樓也有真正的大門可以進去(在樓下喫茶趣餐廳的右手邊)


 


 


ΩMENU
一陣子沒上門,SONOMA的MENU好像有些微調整,不過今天吃的是午餐,沒有特別想點高檔牛排,後來是點了個焱烤精選肋眼牛排和季節精選套餐B餐


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Ω麵包
麵包還是一如往常的堅挺紮實,熱度夠,吃起來嚐得到麵香也有果仁的香氣和口感。
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Ω麵包如果我沒記錯的話,吃不飽又貪嘴的魯應該是有再和店家加點過冏
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Ω香烤田螺-前菜
烤田螺吃起來味道是很夠的,黑胡椒風味的醬汁入味十分,不過整個烤田螺醬汁沒有很多,比較沒有辦法用麵包沾著吃!上層的起司在火烤以後呈現酥皮現象,有烤香也有口感。
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Ω蔬菜巧達湯
巧達湯的味道也不錯,濃郁的奶香、順口的濃稠度、蔬菜淡淡的甘甜風味和香氣,不錯喝
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Ω主廚沙拉-季節精選套餐(B)
沙拉用的是油醋醬,調製的風味還滿有層次感受,不會太酸也不會讓人感覺有油膩感,風味也比許久以前嚐到的好,其實吃沙拉…油醋一直不是魯偏愛的調味方式,不過這次如此的呈現我覺得滿不錯


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Ω紐約牛排佐明蝦(季節精選套餐B) 980塊大洋
紐約因為部位的關係吃起來稍微緊實,帶點細筋有口感,基本上肉的風味是不錯的,只是比較需要咀嚼XD其油脂相較於肋眼當然是少了許多,建議別拖長享用時間,才能在紐約牛排還沒完全降溫的情形下品嚐到最佳風味。 
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Ω紐約克牛排厚度還不錯、粉紅色的色澤可見其恰到好處的熟度…
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Ω肥美、Q彈口感的明蝦吃起來還滿新鮮的
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Ω焱烤精選肋眼牛排(經典午餐) 10oz 799大洋
經典牛餐的焱烤精選肋眼選用的是SELECTED等級的牛肉,原本魯是沒有特別放太大期望,不過嚐起庲比我預期的好除了牛肉本身的口感稍有一點點鬆散以外,肉味、油脂豐厚香醇的美味都還算不錯,以不到八百塊的價格能嚐到這樣子的味道,我覺得已經相當值得
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Ω畢竟是肋眼,肉味、肉香和那細致質美的油脂,還比紐約克來得更加令人印象深刻XD
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Ω主廚精緻甜點
本日的甜點是芒果奶酪(?)焦糖冰淇淋,兩種的味道也都還不錯,牛排吃得滿足,後頭的甜點也站得住腳
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Ω附餐飲料
牛爺和魯對這兒的冰紅茶還滿喜歡的,臨走時還特別像店家請教了下紅茶是用那一家的,結果還順手買了一包,以後不用上門也喝得到!
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雖然SONOMA魯來了不少次,不過午間精選的排餐應該是第一次品嚐,一陣子沒上門,感覺SONOMA在套餐附餐的品質方面稍有提升(還是調理的人不同XD),以前只有主餐OK其它附餐不太match的那種感受已有所改善,所以本次用餐感覺整體性不差


對牛排味道比較挑剔的朋友,或許來SONOMA自然免不了可能要點到千元以上的餐點可能才能滿足您的需求,不過要是以平實的價格來簡單的享用個排餐來看的話,Sonoma Teppanyaki Grill的799+10%的午間精選魯個人覺得是已經有水平以上的CP值表現\(〃﹋◎﹌〃)/


 


店家資訊


Sonoma Teppanyaki Grill。焱鐵板燒牛排館-大直店  


電話: (02)85023138


地址: 台北市中山區敬業三路123號


營業時間: 1130~1430 1730~2100



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2011年9月19日 星期一

大風車

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記得上次來「大風車」,已經是N年前的事情了從當兵的時候吃到現在,一同用餐的永遠都是當兵的幾個好友,大風車也算得上是我們共同的回憶了,過了這些年,人事依舊,大風車反倒是改變了不少。


這次用餐比較可惜的是最貪吃的賓拉登缺席(可能是因為有了八個月的身孕所以羞於見人,因為他是男的),開心的則是好友"上校"帶了自已的老婆兒子、建昌帶了純、和久久沒見明煌也有出席,來的人好像比往年還多了不少,雖然魯的個性還是比較不愛太過熱鬧,但畢竟是老戰友久別重逢,心中總是有總說不上來的感動,至少大家就近況來說都還順順利利






點菜的部份仍然是由熟門熟路的"上校"來處理,不用我費心XD反正聊天事大,平日很重吃的魯,今天吃飯倒是其次了 但用餐的結果絕對是令人滿意


 



 


Ω炒麵


炒麵的口感偏軟,高麗、紅蘿蔔、香菇切絲增加口感,基本上台式炒麵的風味是出來了,可惜鹹度實在有點拿捏失準…單吃偏鹹,實在有點小小可惜


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Ω綜合生魚片


鮭鮪旗三寶再現,還稍微擺了個盤,有點賣相!生魚片嚐起來都"非常"地新鮮,看起來沒啥不過粉好吃
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Ω鳳梨蝦球


以新鮮草蝦仁來作成的鳳梨蝦球,除個個飽滿Q彈,滋味與口感都相當優!魯個人一向是比較喜愛整尾吃蝦的,不過這蝦球品質如此優質,魯也是吃得相當開心啦


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有多大看我這五十元硬幣的比較圖就可以看得出來了,渾圓丫


 




 


Ω地瓜葉炒


地瓜葉肯定是台式古早味的代表炒菜之一,不過魯是沒想到上校會給我點這古早菜冏,因為魯從小吃到大實在是有點先天反感XD


不過要是客觀評論的話,這地瓜葉吃起來完全不老,加上清爽淡雅的調味,的確是滿好吃的╮(′~‵〞)╭


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Ω佛跳牆


佛跳牆應該是大盅的,栗子、魚蛋、芋頭、排骨酥、豬腳和魚皮…等配料都下得很足,而且各自的口感都掌握的相當合宜,主要是湯頭清、味道鮮美、喝起來完全不膩口,不錯喝


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Ω可以說是滿出來的料…貨真價實沒得挑啦


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Ω蒸鮮蝦


蝦子新不新鮮肯定是一目瞭然的,光看這豔麗橘紅的色澤和蝦殼和肉的緊實度,加那黑媽媽的眼球,就知道又是實在的好味道!完全不比明蝦的蝦球遜色分毫,這蝦子實在是超級鮮甜,蝦肉軟Q帶味,直逼漁港海鮮餐廳的新鮮等級


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上了草蝦鳳梨蝦球,又上蒸蝦…我想"上校"應該是還有生產報國的打算吧Orz
 


 


 


Ω芹菜花枝


芹菜炒花枝調味適中,以花枝的新鮮度帶起其鮮味和絕佳的軟脆口感,鮮度不比魯在榮興小吃店吃到的美味炒花枝差,雖然料理手法家常,不過的確相當好吃,上桌沒多久就被大家給掃光了,有點可怕


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Ω清蒸鮮魚


不認得的大尾仔美味鮮魚,顧吃顧哈啦也忘了問XD感覺魚肉相當有厚度,吃起來軟嫩,調味以蔥、蒜、辣椒、破布子來增加風味,讓魚肉吃起來是油香鹹鮮的,我覺得調味沒有下得很重,不過魚的鮮度也是沒得挑


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Ω蕃茄牛腩湯


上校夫婦強力推薦的蕃茄牛腩湯,大塊油脂豐厚的牛腩和去皮小蕃茄,在經過熬煮後將油脂、香氣和酸香的味道盡釋於高湯中,淡淡的牛肉油香味和微酸卻不嗆的蕃茄高湯互相融合而成,喝起來相當清爽,酸甜不膩又超級耐喝,正為大魚大肉之後清口氣、順腸胃的絕好湯頭雖然不似佛跳牆又山又海的,但魯個人覺得相當好喝,要不是當日用餐完還得趕去正字家,真的很想打包回家


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Ω連飯後水果也是有刀工的…也算是有頭有尾
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Ω上校情緒超豐富的可愛女兒,現場隨著音樂起舞讓場面熱絡不少,好可愛丫!據我仔細地觀察,她不像爸爸、也不像媽媽喔...............而是像阿嬤,相似度百分之九十XD
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很多年沒來,大風車在料理方面給我的整體感覺,是提昇了不少的料理的呈現除了有更加精緻以外,海鮮、食材的新鮮程度和以往多次用餐的感覺相較,都是有過之而無不及,不知道是否和上校是熟客有所關係,但此次料理的品質是大家都吃得相當滿意


再者,能見到幾位許久不見的朋友,而且共享美好的晚餐,心情上有種說不上的滿足…希望大家一切順心,也期待下次在大風車的再聚首




PS.此次的料理沒有標價位是因為點菜是沒有看MENU直接點的,最後雖然大家是有塞錢,不過最後是上校買單也不知道總價多少XD想一嚐美味的只好親自上門試試囉


店家資訊


大風車海鮮餐廳    


電話: 02-22852383


地址: 新北市蘆洲區集賢路399號


營業時間: AM1000~PM2300



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