正字推薦.吳記麻辣鍋

話說這間「吳記麻辣鴛鴦鍋」是正字家一直以來最喜歡的單點麻辣鴛鴦店，老公愛、老婆愛、正家的哥哥弟弟媽媽也都愛XD也因為魯常常都在正字家鬼混兼納涼的關係，曾經在他們家吃過兩次的吳記菜尾外帶包，這次是趁著他們久久回鍋一次的機會，讓他們領著我們實地上門見識見識
其實吳記麻辣店內的裝潢還算滿簡樸的，不過魯在剛進門的時候有聞到一股空氣中瀰漫的油酸味，雖然魯沒辦法確定這個味道的來由為何，不過我可以確定的是，這味道魯在一些年代久遠的麵食點心館常常聞到= =雖然這樣子的第一印象是不會讓魯對吳記的麻辣鍋在味道上的呈現有所影響，不過的確是讓我頗有印象！


ΩMENU
平常因為牛爺沒辦法吃太辣的關係，所以我們通常會點鴛鴦鍋來品嚐，不過今天來這主要是由正字領軍，就讓他們全權作主啦…紅鍋直上








Ω吳記在店內的中間地帶設有一個很迷你的調料區，辛香料的瓶瓶罐罐後面也有店家建議的沾醬調製立牌

Ω麻辣鍋底(四人以內) 400塊大洋
吳記的湯頭個人覺得是以濃厚但又直覺為其風格，魯以前在正字家吃外帶的二手鍋時總是只感受到辣度，這次親自上門拜訪吃鍋，湯頭中的麻、辣味道皆較為明顯，算是厚度之外亦有勁道

Ω本地土牛肉(小) 350塊大洋

本地土牛肉應該就是一般吃到飽的霜降部位，不過畢竟是"本地"貨，物以稀為貴囉！本身片得薄、大片、筋的地方帶點嚼感，建議良好的熟度掌控不用沾醬直接品嚐


Ω黃豆芽 90塊大洋



Ω杏鮑菇 120塊大洋

 

 

Ω話說鍋底的鴨血、豆腐都有單點麻辣應有的水平，雖然切的都不算大塊，但在量上其實是相當足夠，加上吳記的服務大哥在補湯底這部份不僅相當勤快，下手也是毫不手軟，所以絕對可以讓來客們都吃得非常爽快




Ω吳記丸 120塊大洋

這店家自製的吳記丸是正太的最愛，以豬肉、香菇、蔥及、荸薺作成，味道吃起來像是有加上荸薺的魚丸那樣，其實滋味還算不差，不過魯一向對這種有加肉的丸類沒有特別喜愛就是，還是只愛貢丸XD


Ω茼萵 90塊大洋



Ω去骨牛小排(大) 780塊大洋


厚度佳、油花的平均分佈即是美味的最佳證明，牛小排特有的濃郁肉味及油脂展露無遺，果然今天的幸福就是靠它了XD

 

魯個人覺得吳記在服務、食材及鍋底上都有一定的水平呈現，尤其是服務態度上，魯還滿給吳記肯定的，用餐過程中，除了點菜以外，服務大哥們一直都是處於主動的狀態，桌邊服務堪稱優質！雖然親自造訪吳記後，吳記的濃厚湯頭還是沒有擠進魯個人喜愛的麻辣鴛鴦前三名XD但能成為吃麻辣鍋也頗為挑剔的正字家的最愛，和星期六晚上用餐時間電話不斷、店內亦一位難求的盛況，我想在品嚐過後會喜愛吳記的人應該大有人在

 

【店家資訊】

吳記麻辣鍋

電話: 27480066

地址: 台北市八德路四段143號(京華城對面)

營業時間: 1100~1400 1700~2400

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