無雙牛肉

好友有錢的花蓮人自從搬進永和的新居當起永和的新住民後，平時不開火的他總是在外打野食，所幸他家就在永和樂華夜市附近，所以吃東西算是非常方便(真的是過太爽了)。

前陣子他跟我說他有在樂華夜市裏頭吃到有一間牛肉湯他覺得很正點，問我有沒有喝過，我便問他該不會店名是「無雙」吧，沒想到他還說「你怎麼知道XD」，剛聽到時真的是晴天霹靂直接被雷打到，天丫~花蓮人竟然比我還早吃到無雙，這是件多麼不沒天良的事情

更驚人的是，我問他排了多久才吃到，他竟然跟我說…他是直接走進店家的聽了當然是覺得有點不可思議啦，雖他說得是斬釘截鐵，但我心中的疑惑更是不減反增XD，所以在他和我談論的後幾天，我便親自來樂華查證啦，抱著不成功便成仁的決心造訪了這間傳聞中一位難求的「無雙牛肉.料理牛肉專門店」(沒位我就龜去樂華吃別的小吃)

 

 

Ω抱著滿腹的狐疑和決心，我來到樂華夜市巷子裏的無雙，GOD還真的沒人排隊也，現在是什麼情況

說到底原來花蓮人沒有騙我，無雙竟然不用排隊這實在和眾多食友說得有些出入，該不會大家都一直認為吃不到…所以全都放棄了

 

 

 

Ω在無雙的店門口可以看得到這樣的的排隊方向告示，在"一般情況"下，我想排隊應該是在所難免的XD而且看了招牌我才知道原來無雙已經有"二店"了，不過後來吃了太飽，竟然忘了繞去二店堪查一下場地

 

 

 

Ω無雙的營業時間很特別，除每週四公休外，基本上是只營業晚上時間，而週五、六營業得較晚，晚上十二點以前都還吃得到

 

 

ΩMENU

既然是料理牛肉專賣店，清一色的牛肉料理是理所當然。其中要特別註明的是無雙是"只有星期三有提供牛肉刺身(生牛肉)"喔，數量少售完為止！當然，我大老遠跑一趟，當然是賭星期三來拼一下XD

 

 

Ω無雙之所以名氣大，除了料理風評還算不錯外，再來應該就是老闆的風格了傳聞中會督促客人注意最佳賞味時機的老闆，魯今日是無緣一見，今天是老闆娘顧店啦(不曉得是不是老闆管二店去了)，不過說實話沒見到老闆也是還好，不然我可能拍照還沒完成就被唸到死了也說不定XD不過店員和老闆娘還是有提醒該注意的事情就是！

 

 

Ω蒜頭乾麵 30塊大洋
蒜頭放如此多的乾麵，我還是第一次嚐，肉燥看就知道是乾香的那種類型，肉橾香但蒜頭香更重(雖然我覺得還不夠，因為我是蒜頭鬼)！

魯是忘了交待麵不要太爛，不過麵沒有下得太軟，和肉燥、蒜頭拌勻著吃，有口感也有不錯滋味

 

 

 

Ω現涮牛肉片湯 100塊大洋

 現涮牛肉片的肉片約莫0.3~0.4公分，淡淡的粉紅色相當誘人，吃起來非常軟嫩亦完全無筋，鮮美的肉汁隨著咀嚼而散開，其貌不揚的肉片滋味卻令人動容湯有點小濁，沒有過多的調味，牛味十足以外，鮮味也很夠，好湯好肉，原味的簡單呈現，不愧是店家的自信之作

 

 

Ω牛肉片細粉 120塊大洋
牛肉片細粉就是牛肉湯加個細粉，另加個二十塊大洋;同為清燉，味道和現涮牛肉片湯如出一徹，其實除了價錢以後，是沒啥好挑的啦

 

 

Ω乾拌牛百頁(毛肚) 160塊大洋
牛百頁是以乾拌醬汁有用醋來調味的，甜甜酸酸的味道吃起來很清爽，老薑絲的辛香和薑辣，再加上毛肚特有脆脆的口感，簡單順口好吃，是我自已滿喜歡的味道

 

 

Ω乾拌帶肉牛筋 200塊大洋
帶肉牛筋價格又高了些，不過份量也相對比較多，薑絲也給的很多(好棒)，一塊塊不規則的帶肉牛筋切得頗大，它的口感又較現涮牛肉片更加軟爛一些，入口舌頭稍微抿一下，肉就差不多化開了XD薑蒜豆辨的調味算得上是今日難得一見的重口味，帶肉牛筋挾著薑絲一起品嚐，又是配飯下酒好菜一品

 

 

Ω牛肉赤身 180塊大洋(限星期三供應、限量) 
限量就一定要點來吃看看啦，深紅色的牛肉赤身，看起來有點像還沒醬油醃過的鮪魚赤身XD

嚐起來完全沒有一絲絲的腥味，軟嫩的程度和淡淡的牛肉鮮味，跟吃生魚片的感覺差不多，可惜即使已經逆紋，有幾片還是嚐得到一點點的筋度，需要咀嚼(最後一片的筋還無法咬爛，所以吐出)，所以鮮味是有的，可惜嫩筋影響了牙口上的感受

記得上桌時小姐有提醒說要從"某塊"開始繞著順時針食用，不過後來因為拍照，我也忘了那塊是那塊了，但我想店家應該也知道其在口感和味道上細微的差異才會有這樣子的提醒才是

裏頭有少數幾片有細筋咬不斷，最後就咬成這模樣= =

 

 

Ω在無雙吃得飽飽飽，繞出巷子走沒兩步看到這「皇家美味紅茶冰.冬瓜茶」，被重量杯1000cc的數字電到，從小到大一直很愛喝冬瓜茶的魯不二話買了一杯XD

 

 

 

ΩMENU
1000cc的冬瓜茶只要20元，可以買啦！不過味道當然是"純喝涼"的那種啦，沒有特別香醇

不過剛吃飽又來個1000cc好像有點小吃力XD

看上圖就知道有多大杯了…

 

 

今天真的算是很幸運，第一次拼運氣就給它成功了，總算把這個"聽"了很久的著名樂華小吃之一的無雙牛肉給它解決掉，因為沒有碰到"傳說中"的老闆，所以沒有吃得如傳聞中的"有趣"

以台式牛肉料理的面向來看的話，我覺得無雙的牛肉料理就品質來說算不錯吃啦，如攤販一般的小小店面，有這樣的味道呈現，也算是有用心了雖然有小貴一點點，但以CP值來說我個人還算可以接受，不過考量到無雙的環境因素(沒冷氣丫=3=)，如果真的是大排長龍時，我肯定是不願意排隊的啦(個人因素)

 

【店家資訊】

無雙牛肉.料理牛肉專賣店  

電話: 02-32334664

地址: 台北縣永和市永和路一段111巷6弄34號(樂華蚵仔煎巷內)

營業時間: 日~三PM1830~PM2130 五、六PM1830~2400

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