2010年6月13日 星期日

出一張嘴

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


本來對貓P推薦的餐廳,是沒有抱多大的期待的,加上本來就預知場面將會"無法控制"(至少不會和平常一樣是由我主導),所以對出一張嘴也沒有作太多的功課,就當作是一般聚餐,隨便吃吃即可。不過在吃了以後,魯對出一張嘴的評價是還不錯的!除了場地空間真的不算大(有點小擁擠)、冷氣沒有特別冷(個人因素XD)以外,食材和服務方面我都覺得很不錯!


食材部份個人感覺出一張嘴在肉類的方面還算滿強,以吃到飽燒烤來說,它們提供的大部份肉類,都有相當的水準!服務除了點菜上菜滿快速以外,換網的頻率也很高,差不多十來分鐘或者是看我們有黏網焦黑的情形,就會主動來換網,在和服務生詢問事情時應對進答也感覺得到"態度",所以真的也沒有太多可以挑剔的地方。言而總之,我覺得出一張嘴算是可以再來的燒烤店啦,對魯這個不算是特別愛吃燒烤的人來說,這應該算是還滿不錯的評價!




 


 


 


 


ΩMENU


 


 


Ω霜降牛
霜降肉片切得很大,油花分佈均勻,燙熟後口感非常軟嫩,香氣很迷人,也很鮮美,不愧為霜降!


 


Ω牛小排
說牛小排吃起來就是一整個油脂豐厚啦,肉味十足,油香動人…


 


 


Ω小羊肩
羊肩肉散發著羊肉特有的肉香,筋的地方有點咬感,也不錯吃…


 


 


 


 


Ω肥牛
肥牛因油脂分佈的關係,會覺得吃起有層次感…


 




Ω培根豬
培根豬吃起來口感Q軟,單吃太多會覺得太油,建議搭配自調的沾醬比較耐吃!


 


Ω梅花豬

梅花豬吃起來就沒培根那麼油滋滋的了,肉香十足、油脂適中…


 


 


Ω羊五花
羊五花羊味有比小羊肩來得重一些些,不過比起小羊肩筋又少了一些,以口感來說,是更為軟嫩…


 


 


Ω壽司 30塊大洋
台式風味的海苔和稻禾壽司,味道滿普通,不過有壽司薑可以去去口氣還不錯…


 


Ω綜合麵線 50塊大洋
說句老實話,這蚵仔給的不手軟,好多丫XD麵線的湯頭嚐起來有點甜味,聽說是以燙蚵仔的清湯拿來煮的,再以醬油調味,喝起來是不會膩口或過稠,不過還是不太合我的胃口(我喜歡清一點的XD)。相較於蚵仔,個人覺得大腸魯得很透,量沒有蚵仔來得多,但味道上比較好!


 


 


Ω乾蚵仔 70塊大洋
70塊大洋不算便宜,不過份量很多!蚵仔都相當飽滿,上頭還有撒上蒜酥提點味道,調味有點太鹹,香氣則還不錯!


 


 


 


 


ΩMENU

牆上的紅紙就是菜單啦,很懷舊的感覺,不過我還滿喜歡就是


ΩMENU

牆上的紅紙就是菜單啦,很懷舊的感覺,不過我還滿喜歡就是


 


ΩMENU

牆上的紅紙就是菜單啦,很懷舊的感覺,不過我還滿喜歡就是


 


 


 



吃美食,有時真的需要的是一股衝勁(一整個事後諸葛)前陣子看許多食友的分享文中大推「和記豆漿店」(以下簡稱和記)的燒餅,才在阜杭得到滿足的我就一直很想來,可惜和記所在的麟光站實在太遠,平日我實在無法順利造訪,眼見越來越多食友都已將和記的分享文給PO了出來,這下再不上,深怕我又成了那吊車尾又非得請假才能吃到這個早餐的那位,清明前後的星期六早上心一橫,抱著不成功便成仁的決心,直接殺到和記門口啦…果不其然,門口已經一整掛XD


 


 


 


Ω最討厭排隊的魯,為了這"燒餅"又折腰啦(好像不是第一次折),硬著頭皮上了~"~不過話說這店面還真的是沒有招牌亦沒有裝潢,多虧了這"人龍",魯才得以省了一些找大門的時間(已經小迷路中~"~)。



 


 


Ω人龍的最前方就是老闆揮汗掌爐的大烤桶,因為只有一爐,所以通常都是一次一輪,單烤某種餅!也因為招牌燒餅最多人點,所以大部份也是烤燒餅為主,好在魯待的時間長,有等到烤酥餅的那一趟,可以來個一次買足,不然沒吃到鹹酥餅我可能會死賴著不走




因為燒餅和酥餅烘烤都需要時間,一時半刻根本無法滿足現場和在店內等候的客人,店內用餐排隊與否,似乎也沒個準,所以場面有些亂,有些客人是直接坐到位子上就叫吃的了,有些客人則是在外頭乾瞪眼排隊等到火氣都上來了,說話態度也不是很好,有和老闆女兒槓了幾句的,也有臭罵兩句調頭走人的,在忙亂當中又添了些許詭異氛圍我覺得和記是可以調整一下"用餐規則"的,而客人呢…既然都看到老闆一家子揮汗如雨的幫你出菜,也要稍微體諒一下他們的辛勞囉,不然其實你要走我也不反對啦…東西都留給我買也是好的(風涼中)


 


 


ΩMENU


牆上的紅紙就是菜單啦,很懷舊的感覺,不過我還滿喜歡就是



 


 


Ω蛋餅 18塊大洋
雖然主要是來吃燒餅的,我還是嘴饞點了蛋餅來補一下蛋白質XD不過說實話蛋餅畢竟不是和記的強項,只能算是一般早餐店的呈現



 


 


 


Ω在邊用餐邊等酥餅的時候,魯有看了一下忙碌中的老闆,看著他用心的烘烤著他的餅,讓我不自覺的把目光停留在他的身上許久,那種專注的神情,我常在晚上七點會在阿基師的身上看到(大偶像)或許就是這份心意,讓和記的燒餅更為動人




 


 


 


Ω冰豆漿(小) 18塊大洋(大)23塊大洋
吃蛋餅、燒餅,豆漿也是一定要的!不過這應該也不是和記的強項,豆香味稍嫌淡薄,味道算普通心裏很想和辛苦的老闆說,有好的燒餅,如果有好的豆漿可以搭配,那一定是有1+1>2的加分效果的…而且,豆漿絕得比燒餅賺得快



 


 


Ω甜酥餅 18塊大洋
甜酥餅長得像BABY的小腳丫,上頭有著滿滿的芝麻,在芝麻香和麵香以外,又多了一股淡淡的糖香,和上次在阜杭吃到不同的是,它裏頭的層次感又更加明顯,也沒有一個中空的感覺,讓人感覺更加紮實有層次,吃起來是外表酥脆,裏層軟Q,軟綿的糖心內餡,吃得到一點點的砂糖口感,但又不會太過甜膩,不得不說句實話,真的很好吃





 


 


Ω燒餅加蛋 25塊大洋


沒有那層薄薄的糖衣,只有"黑媽媽"的焦酥表面,看起來不甚工整…單單靠著散發出來的餅香,我知道,今天沒有白來了



 


 


Ω雖然沒有表面薄薄的那層糖水,但表皮焦香、在口感上更甚阜杭的厚燒餅薄薄的酥,整個吃起來紮實飽嘴,外酥脆內軟Q,麵香、蔥蛋和燒餅整個鹹香合一、層次分明的超強吸引力,會讓人在瞬間靜氣凝神,不自覺地沈浸在那一口接著一口的滿足之中,天丫…瞬間完食




 


 


Ω鹹酥餅 15塊大洋


同樣是餅皮表層的酥脆和焦香出色,層層口感分明,內餡鹹香的蔥花較燒餅加蛋更甚,軟綿的口感,能吃得到單純蔥花油和鹽巴搭配後的絕妙滋味,這是我偏愛的那種鹹酥餅類型對我個人來說,這鹹酥餅並不會比燒餅遜色,一個才15塊大洋而已,簡直是太超值





 


 


 


Ω魯在老闆準備烤鹹酥餅之前有先多點了幾個鹹酥餅外帶當午餐,原本是沒想那麼多,沒想到現場吃了以後豬心大悅,多買多賺的,一整個心情愉快


 


 


 


Ω魯在和記待了滿久的時間,要離去之前,外頭還是這麼多人,那個…是誰說和記沒人的,根本是一整個淪陷了



 


 


記如果單單就主要商品蚵仔麵線來看的話,阿川的麵線我個人解讀算是以蚵仔、大腸的量多為它的優點(就是料多啦,不過大腸比蚵仔好吃),湯頭我則是覺得普通(不是我的菜),所以結論是一碗尚可,二碗則稍嫌太多…


【營業時間】平日 午餐 11:30~15:00  晚餐 17:00~01:00
      例假日 11:30~01:00   (除夕和大年初一公休)


【消費方式】平日中午 399元  晚餐 499元
      例假日全天499元
      兒童:半價 (以上價格均在加一成服務費)


 


店家資訊


滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋-松江店


電話: 25170889


地址: 台北市中山區松江路185號2F
營業時間: 平日AM1130~PM1500 PM1700~AM0100


              假日AM1130~隔日AM0100 (除夕和大年初一公休)



消費方式: 平日中午 399元 晚餐及假日 499元 兒童半價





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