Ω米苔目 35塊大洋
看這，果如傳聞中的
勇伯的招牌米苔目湯頭是帶著淡淡琥珀醬色，不同於一般鮮蝦或豬骨高湯的清白或白濁，就視覺上來說相當特別;湯頭喝起來有著微微的醬香和輕薄的鹹度，單純先喝湯的話會有種現在好似是在吃鹹粥錯覺，如果再撒上些白胡椒粉，我想你便會認定這就是碗沒有肉香但醬香風味相同的鹹粥了吧XD因為沒有肉香，所以味道算是相當輕薄，不過也因為如此，米苔目本身的口感也會相對突顯。
米苔目的口感非常的Q，就好像剛下鍋的粉條那樣，不會入口後一抿即斷，需在嘴中稍加咀嚼來感受它的Q韌彈性。在和味道不算重的湯頭的搭配下，我覺得勇伯的米苔目有著鹹粥般的古早風味，也有著不同於一般熱米苔目軟度大於Q度的特點，不過可以肯定的是，它還是和黑白切相當搭配。
Ω豬心 50塊大洋
話說這兒的黑白切用的都是店家特調的豆瓣醬，淡淡的豆瓣香、鹹中帶甜、尾勁再帶點辣味，與常吃黑白切常見到的醬油膏、海山醬來比較的話是還滿特別的，基本上我覺得調醬味道和黑白切搭配還算契合，不過要是能再多提供紅醬、或是蒜泥等其它調醬的話，或多或少能增加搭配上的層次感受。
Ω豬舌 50塊大洋
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω嘴邊肉 50塊大洋
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω大腸頭 50塊大洋
米勇
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好，吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度，米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥，簡單地呈現，不過香氣十足！不過因為油蔥酥下得不少，相對地吃起來會覺得油感稍多，還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
我覺得勇伯的米苔目算是特別的那種，鹹粥風味的湯頭、米苔目的Q勁，讓它的確不同於一般。而這兒的黑白切在熟度和鮮度的感受度上都還算不錯，豆瓣風味的醬料也很特別，唯獨少了其它不同調料可以措配，在多元性方面稍弱。不過總共叫了四菜、二碗米苔目，總共也才270塊大洋，雖然沒有吃得非常飽，不過價格的確不貴。帶著的五分飽的豬肚往停車的方向走去，眼神不時的飄向一旁也很想試吃的鹹粥攤，不過後頭有一雙怨杜的眼神在監視著，所以這鹹粥…也只好下次再訪。(不過後來真的不飽，後來還是跑去找了延平北路、民族西路邊的涼麵來吃了冏)
【店家資訊】
勇伯米苔目
電話: 23082340
地址: 台北市長順街3-5號(艋舺大道、長順街口)
營業時間: AM0530~PM1430
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