魯智深與二鍋頭: 夫妻肺片

2011年8月15日星期一

夫妻肺片

沒想到魯會在每天醒來就咒罵到晚上睡覺的夏天來吃麻辣鍋不過如果不趁著「夫妻肺片」的夏季優惠來的話，說實話我也很難預估見面的時間是何年何日，因為實在是拖了粉久XD

Ω其實「夫妻肺片」魯常常從他們家的大門經過的，人家是三過家門，我想我少說也有三十過了吧XD在很久以前就已經把資料留存好了，也看了很多格友的介紹文章，不過因為知道夫妻肺片的單點價不算便宜，所以遲遲沒有登門拜訪，最近是剛好在小漁的分享文知悉了有夏季優惠的活動，這才順勢登高一呼上門拼了，在此也感謝小漁的PO文

Ω關於夏季優惠，是店內12樣主料第二份半價！！所謂的第二份半價，指的是逢二半價喔魯原本沒看清楚，在店內用餐時還差點點到第三份去…XD

ΩMENU

在這兒吃鍋鍋底的費用四人起鍋300塊大洋，每多加一人再多加50塊大洋！價目基本上如下圖，比較特別的是，通常吃火鍋常有拿來調味搭配著吃的蒜花…在這兒是要錢的就是

Ω鴛鴦鍋湯頭

白鍋部份非它們家的招牌不多提，麻辣湯頭這邊感覺是辣得溫順越漸強烈的型，隨著時間的累積舌頭的辣感會越益明顯，不是會在入口即強烈感受到的那種(可能和我們點的是小辣也有關係)！湯頭是辣比麻來得明顯許多，香氣感覺稍薄，主要來源應是辣湯上頭那層辣油，所以吃起來是油重不辣，整體來說我覺得層次算不上非常明顯，單純、直覺的濃厚傳統風味是它給我的感覺一向鐘愛吳記麻辣(單點)的正字夫婦在嚐過後還是覺得偏愛吳記多些！

Ω它們的鴨血和豆腐都切得滿大的，建議還是得煮的久一些，熱度和味道會比較容易進去;豆腐因為我本身沒有特別愛吃就沒挾入口了，大塊的鴨血在口感還算滿軟嫩的就是！

Ω牛肉 320塊大洋

PRIME特級的牛背肩肉，0.1CM的厚度，吃起來是有油脂有肉味，以單價來看個人是覺得不算便宜，不過還不錯吃啦，也是只能趁著第二件半價的優惠期間好好品味一下

Ω牛舌 320塊大洋(本地新鮮現宰)

牛舌片得又比牛肉來得薄些，不過川燙過後吃起來油脂感不輸牛肉，那軟嫩中又帶點脆彈的口感最為動人，頗獲正太的親睞

它剛上來時是很"堅挺"的丫…都怪我來不及拍照，它才整個"軟Q"掉冏

Ω豬心 260塊大洋

豬心在川燙後的口感則是軟Q軟Q的，可能是因為新鮮的關係，在熟度掌握得宜的前提下，它的那種淡淡的血鮮味非常的夠，吃起來又不會有油膩的感覺，我個人還滿喜歡的

Ω黃喉 150塊大洋

黃喉不是別的，就是平常魯吃米粉湯常吃的脆管啦(豬的氣管)，吃起來軟中帶著脆彈口感是人常通稱它脆管的由來，這兒的黃喉顏色比較偏原色，新鮮程度是沒話說

Ω手工綜合丸 180塊大洋

四種口味丸子的綜合，其中花枝丸、鮮蝦丸的味道魯個人比較喜歡，其它的魯是叫不出名字…不過味道都不算差啦！

Ω蒜花 80塊大洋

如同前述，這兒的蒜花是要另外單點的，並不是無限供應喔！！

Ω絲瓜 80塊大洋

絲瓜煮到軟中還帶點脆度的程度是魯最愛吃的，今天沒有點什麼蔬菜類的，就全靠這兒新鮮美味口感佳的絲瓜撐場面了。

Ω鴕鳥肉 320塊大洋

鴕鳥肉以前魯在宜蘭還滿常吃到的，不過鴕鳥肉片拿來穿燙的，今天是魯的首試營養指數滿點的鴕鳥肉雖然本來就偏瘦，不過不要川燙至全熟過頭的程度的話，它的口感是絕對是軟嫩不乾柴的！！而且也可以嚐得到其本身特有的鮮味，憑藉著它低脂低膽固醇營養滿點的特色，我覺得以後應該會越來越常可以見得到它吧…

Ω上頭的肉當然是無法滿足魯的腸胃，當然是要點半價的第二份啦！用最直接的肉來終結，才是魯的一向作風

很開心魯終於"順勢"嚐到這麻辣老店「夫妻肺片」了，雖然夫妻肺片就現有大環境來說也可能因為競爭者林立而名氣已不如以往，不過這兒的食材也的確讓人感受到了老店家的那份堅持，雖然價格不便宜，不過端出來的東西也都有很好的質地除了魯吃麻辣常會吃到的牛肉好吃以外，這兒的牛舌、豬心和少見的鴕鳥肉我個人都覺得相當不錯
或許在魯這個懶人PO文時這夏季優惠的時間已所剩不多不過我覺得要是和魯一樣以前因為價格而卻步不前的朋友，還有兩個星期的優惠期限，真的是可以好好把握一下這個可以踏入門的機會