鴨霸王

當日是山豬國中死黨何董(好爺人)即將結束三個星期返台假期回澳洲的最後一天，雖然何董在回來的三個星期可以算得上是不聞不問啦(說是忙碌的樣子)，已經到了有點人神共憤的地步，但重情重義的山豬，仍然是努力的在最後關頭將他綁架了出來，見他最後一面！基本上何董在台已經有眾叛親離的跡象，所以山豬只找了正字夫婦情義相挺陪同出席來撐撐場面~！我只能說這種朋友，打著燈籠都找不到了啦~

考量到時間和距離的關係，山豬決定要到離家不遠的鴨霸王薑母鴨來為何董送行，利用這次和何董聚餐的機會，順便介紹一下鴨霸王來讓大家知道，也希望能讓有興趣的朋友當一個參考。不過雖然店名就已經主打薑母鴨了，但山豬來了十多次都還沒機會嚐試就對了

   

 

~ 鴨霸王薑母鴨店面  ~

鴨霸王位在天母的中山北路六段，由中山北路往台北方向，過士東路口對面的路邊公園不到一百公尺右手邊，就可以看到它的大紅燈籠和巨型立燈式招牌。

  

 

~ 鴨霸王側寫一  ~

鴨霸王的招牌底下便是廚房所在，廚房很大，也算得上是半開放式(因為外頭那面根本沒門XD)，所以路過的人都會聞到裏面傳出陣陣的炒菜香，要是像我這種好吃的，應該是路過就直接進門消費了，毫無抵抗力~冏rz

  

  

~ 鴨霸王側寫二 ~

食材展示檯旁的入口進去，便是客人的用餐區了。矮桌、小板凳、風扇，坐在矮矮的座位上用餐，果然有一般薑母鴨、羊肉爐餐廳的feel。空間雖然不是很大，但還算得上乾淨、舒適啦(至少現在有冷氣了XD)。

  

  

~ 鴨霸王側寫三 ~

快炒的店當然有酒的供應囉，畢竟這是另一項主要收入的來源。其實這兒常常可以見到酒促小姐在裏面忙碌推銷著，不過剛好今天好像沒來，這對沒帶著何太太一同出席的何董，算是滿大的損失

 

 

~ MENU  ~

整体看起來價錢算不上便宜，不過快炒種類算得上是滿齊全的，基本菜色應有盡有，可惜鍋類甚者是招牌薑母鴨，山豬還真的是沒吃過，因為每次來用餐時的人數都有限，想嚐個鍋都沒什麼機會想想，也該找個機會來試上一試。不過要是說快炒類的話，這兒的味道還真的是不錯，值得推薦~！

  

  

~ 空心菜牛肉 200塊大洋 ~

隨著物價的上漲，這兒的價錢好像也有漸漸地作了些調整，記得前一陣子這道菜好像便宜20塊大洋說= =不過鴨霸王的牛及羊肉快炒料理，在味道上都算不錯，牛肉絲切得很厚很大條(都快變牛柳了XD)，即使是在烹煮過後，仍然是軟嫩到一個不行;炒羊肉也是以羊肉長條塊代替一般的羊肉片來呈現，口感尤佳！尤其是搭配的菜量通常也不少，所以牛、羊的快炒雖是快炒基本款，但可以算是招牌料理~必點~

  

~ 三杯雞 280塊大洋 ~

三杯雞香味十足，老薑的辣，讓雞肉嚐起來格外有勁道，非常軟嫩的雞肉吸飽了三杯的醬汁，甜香夠味，超級下飯的一品~

  

 

~ 炒蛤仔 150塊大洋  ~

蛤仔算是中規中舉，蛤仔新鮮，調味又夠，不錯吃啦，但如果量再大些那就更讚了，不然還沒喀到滿足一下子就被掃光了，常常是瞬間就消失的一道~"~

  

   

~ 椒鹽排骨 220塊大洋  ~

這次才第一次嚐試的椒鹽排骨，外表很酥香，雖然口感還不算差，但調味的部份沒有太大的特色，只嚐得到口感而已，可惜~  

  

 

~ 苦瓜牛肉 200塊大洋  ~

這次的苦瓜牛也不知怎麼了，好像有點縮水的感覺，不像鴨霸王的作風，可能是那時苦瓜比較貴吧XD不過如果看到牛肉條那麼粗，應該就值回票價了吧！調味基本上和空心菜牛差異不大，完全突顯出牛肉的美味，又見好吃的一品~

   

  

~ 脆皮大腸 200塊大洋 ~

大腸在油炸過後外皮酥香，裏頭的油脂滑而不膩，沒有任何異味，大腸頭的油脂香在放入嘴巴以後便會完全的散發出來，很好吃~不過看圖片就知道它的量並不多，200塊大洋是有貴了一些~

 

 

~ 炒海瓜子 150塊大洋  ~

調味和蛤仔相同，好吃~可是這個量還是不夠我吃，慘丫(是我個人因素嗎XD)

 

  

~ 三杯田雞 280塊大洋 ~

三杯田雞山豬我吃過的次數，應該是比三杯雞還要多，哈。不過不是雞肉難吃，而是除了三杯的調味一樣美味以外，這兒的田雞肉和一般外面使用冷凍田雞肉嚐起來的那種水水又沒口感的完全不同，這兒的田雞嚐起來就知道非常的新鮮，其超鮮嫩的獨特口感不但不輸雞肉，隨著咀嚼而散發出來田雞特有的鮮甜滋味，真的是無話可說~！

所以通常來這點菜時都是在猶豫以後，捨正牌而擇水貨，每每淪陷在田雞的蛙爪下= =不過它量不會太多，且價格要280塊大洋，所以當然要真的喜愛的同好們再點選丫~才會覺得物超所值

 

 

~ 烤下巴 150塊大洋 ~

烤下巴是拜正太太靜雯所賜，才能嚐到的一品！因為一般快炒料理店的下巴，都不太新鮮，即使是用心烘烤，仍然嚐不到應有的鮮味和口感，通常都是水而無味！所以久而久之，這已經是山豬吃快炒時的黑名單之一。

不過在上一次的聚餐經正太太提點以後，才知道這兒的烤下巴味道不錯，香酥的外表下，魚肉的鮮味和口感俱在，完全沒有外面快炒店魚下巴的那種不新鮮的水水感覺，所以一試成主顧！這天也點了一盤給何董吃，不過因為何董個人味蕾構造特異(所有人都愛一個人不愛時就容易突顯出來的特點)，所以不甚喜愛~

 

 

~ 蔭鼓蚵 180塊大洋 ~

蔭鼓的醬油香氣很棒，味道厚重卻不會感覺死鹹，蔥段、蔭鼓和熟到恰到好處的蚵仔讓口感和味道嚐起來都非常有層次感，鑊氣十足的一品~白飯的大好友~也是我的大好友

 

 

 

~ 芹菜炒中卷 250塊大洋 ~

芹菜加熱後味清香，新鮮的中卷熟度恰到好處，軟Q的口感下盡是甘甜，和其它料理比較起來算清淡路線，剛好可以中和接連而來的重口味快炒~很好吃~

 

雖然天母是個餐廳林立的地方，但實際上比較平價的熱炒和小吃攤和餐館的數量相較之下卻是少得可憐，在這附近要吃個小吃或是熱炒類的，說真的，山豬個人是覺得比上餐館來得困難味道要說得上是比較突出的，更是幾隻手指就可以數得出來，自小在這長大，真的是覺得可憐到一個地步~XD

到目前為止，鴨霸王應該是偶個人認為就週邊的熱炒料理在美味度來看在算得上是居於上位的(雖然有點小貴)，雖然它的生意已經是滿好的了，不過似乎介紹它的人並不太多，所以便利用了這次的機會，把它介紹給大家！我想對於剛好來到附近，想吃個熱炒又苦無頭緒的朋友，應該是一個不錯的好地方吧！請享用~

 

【店家資訊】
鴨霸王
電話:28362179
營業時間: 晚上才營業(切確時間麻煩電話詢問)
地址: 台北市中山北路六段279號