許仔豬腳麵線

剛好公出是在車站附近，一到下班時間，便順著回家的路，從延平北路拐到了慈聖宮的攤販街，沒錯，今天的要攻的城池就是慈聖宮啦。晚上的慈聖宮攤販街，已不如白天一樣人潮鼎盛，店家也大都收拾乾淨，關門休息了，一整條攤販街上，僅能依稀看到幾盞微弱的燈光。而今天打算當作晚餐的拜訪對象，就是慈聖宮這兒少數到了晚上仍然還有得吃的「許仔水煮豬腳」

~ 許記水煮豬腳店面  ~

 

~ 許仔豬腳麵線側寫一  ~

雖然山豬到的時候已經是過了晚上六點了，可能再過沒多久就要關店了，但客人還是一波一波的來，生意很好

    

~ MENU  ~

這兒的可以選擇的項目不多，麵線、腿肉和豬腳拼來拼去就成了全部的五種品項~一隻豬腳和麵線就這樣賣了四十個年頭，真的可以讓人感受到老老闆的那種堅持

 

 

~ 乾麵線 30塊大洋  ~

沒有飯對山豬來說其實是有點痛苦的事，好在許仔的乾麵線還不算難吃XD手工麵線以簡單的豬油、蒜泥和適當的鹽提味，和一般家裏自調的麻油麵線拌蒜泥的味道很像，所以也吃得順口~有蒜泥真的是太棒了~

 

~ 腿肉湯 60塊大洋 ~

雖然人家都說"行家吃豬腳，要吃腳蹄仔"！不過山豬還是一意孤行地點了肉多的腿肉湯來喝~骨頭我啃不飽丫~呵。

腿肉湯故名思義，就是去骨的腿庫肉，如果沒有特別註明的話，老闆通常都會給你來上一碗半肥半瘦的！肥的部份油香軟Q的，瘦的則是軟嫩鮮甜，而其中最特別的，當然是它的清湯，用溫體黑豬單純用清水燉煮而成的湯頭，匯集了眾多豬腳肉和膠質的精華，加上老薑的提味去腥，清而不濁，些許地油而不會有膩的感覺，喝起來溫醇順口，很好喝~

   

  

吃了一碗麵線和腿肉湯，山豬肚當然是還沒有感到飽漲，不過心卻是滿滿的幸福。是鮮美的豬腳清湯，或者是感動於老闆的那種堅持我不知道，我只知道，身子和心都是很暖的感覺。在照了幾張我比較愛的沒有人潮的街景以後，今天收工了，起程回家，又是滿足的一晚

  

【店家資訊】
許仔豬腳麵線
電話:不詳(應該是沒有~"~)
營業時間: AM1100~PM1900
地址: 台北市保安街49巷內(阿萬毛蟹隔壁)