前菜新推出.Sonoma Teppanyaki Grill焱鐵板燒牛排館

前陣子有收到「Sonoma Teppanyaki Grill.焱鐵板燒牛排館」簡訊通知，得知SONOMA於近期有新的前菜推出，剛有某個六有空也懶得去煩惱要吃什麼，就順勢帶著牛爺上SONOMA用餐去了。有關SONOMA的詳細內容也可以參考前次初訪記錄。

 

 

Ω再訪也仍然是請店家安排我們在比較靠窗的位置，至少有自然光可以方便拍照，不過這次天公不作美，亮度好像還是有比上回差一點點

 

 

ΩMENU

比較一下這次的經典午餐菜單，前菜部份除了法式香料烤田螺以外其餘三道已更換，主餐部份也有些微調幅，項目上較上次為少

這次為了嚐不同的前菜，魯也捨棄了平常會點的法式烤田螺(還是很想吃)

 

 

Ω現烤麵包

 

 

Ω蔬菜巧達湯

 

 

Ω蘆筍葡萄柚綠沙拉

和以往的油醋沙拉相比，感覺蔬菜在量的上面更加豐富多元，光看擺盤在顏色上就比以往亮麗許多，味道上也是更加清爽開胃，說實話感覺還算不錯

 

 

Ω乾煎雞翅鑲雞肝慕斯

雞翅在乾煎過後有著焦香還帶點酥脆的外皮，僅管裏頭包著的雞肝餡沒想像中有那麼明顯的鮮味，不過它特有的乳化效果還是和雞翅的油脂挺搭配的，上頭的去皮蕃茄也靠著自有的酸爽適時的發揮解膩的效用，整體來說雖然還不到令人驚豔的地步，不過和以前感覺比較疲軟的前菜相較，是更加有吸引力

 

 

Ω焱烤精選肋眼牛排10oz 799塊大洋

肋眼牛排的熟度還是掌握的無可挑剔，味道上是沒有太大問題，不過這次的肋眼在口感上有較以往稍微鬆散一點，肉味也稍微淡薄些，只能說這個套餐價位也不用太挑就是XD

 

 

Ω招牌老饕肋眉眼牛排 1380塊大洋

老饕牛排和以往比較沒有太大的出入，油脂一樣豐厚高雅，口感依舊精緻細嫩，看來看去好像永遠都只有因為部位高貴所以份量不夠吃的問題XD

 

Ω附餐

紅茶還是一樣好喝丫，透心涼

 

這次主要是為試新前菜而來，就前菜部份魯的確是有感受到SONOMA的用心的，在呈現上不僅有新的面貌，在色香味上也皆有不同於以往的水平，魯個人覺得是還滿成功的不過話說回來，排餐的選項看起來較以往已更加單純化，品質控管也相對更加重要，即使是量少但也能質精的話，我想是更能突顯SONOMA大直店在市場區隔後的價值所在

【店家資訊】

Sonoma Teppanyaki Grill。焱鐵板燒牛排館-大直店  

電話: (02)85023138

地址: 台北市中山區敬業三路123號2F

營業時間: 1130~1430 1730~2100

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