Ω豬心 50塊大洋 &嘴邊肉 50塊大洋
哇~招牌的翼板牛排還真不小!翼板+雞排+鱈魚,一般人能吃到翻過去的滿載份量!翼板厚度不差,味道以夜市牛排的等級來說也滿好吃的,六分熟度嚐得到一定程度的軟嫩,最主要是肉還不會軟嫩到奇怪,所以還算不錯!雞排口感稍嫌不夠軟嫩;鱈魚則是不會過度軟爛,還嚐得到魚肉應有的紋理和些許鮮味,也還不錯!
Ω山東燒雞 180塊大洋
山東燒雞的香氣很好,除了燒雞本身的焦香味以外,帶點鹹、甜的醬汁、香菜和蒜末所呈現出的清香氣味讓這涼味的烤雞吃起來更加清爽有味。
Ω韓式燒肉(豬) 140塊大洋
韓式燒肉魯吃不出啥門道,肉片的口感算不上嫩,調味方面和家常的口味沒太大不同,淡淡的鹹甜風味,只能說還算下飯。
Ω招牌豆腐鍋 150塊大洋
招牌豆腐鍋的湯頭還OK,裏頭的料不少,加上一顆星的辣味,配著白飯吃十分契合,不過點這道料理的貓P這豆腐鍋的豆腐不是用凍豆腐相當感冒,有點想丟碗的感覺。
Ω海鮮煎餅 220塊大洋
吃韓國料理魯一向會點的海鮮煎餅又來啦,話說這兒的海鮮煎餅還滿厚的(快1CM),外表的酥香感有出來,外酥內軟的口感吃起來相當討喜,花枝、鮮蝦碎末在吃煎餅的時候亦會出口感上的層次感,不過魯覺得這個海鮮煎餅海鮮料放得不算多,加上有嚐幾塊煎餅深層還有些粉沒有整個煎透,所以感覺有一些些實心的感覺,算是小小的不足之處,不過正太夫婦對這道的評價還滿好的就是。
Ω石鍋拌菜飯 160塊大洋
原本想說魯忙著拍照,剛好讓石鍋拌飯"乾燒"一陣子,看能不能讓鍋巴口感厚實些,不過後來品嚐時才發現鍋巴還是薄薄的XD如果跳過拌飯不討論的話,建議來享用此料理的朋友,拌飯用的辣椒醬可以下得多一點,因為調味不會太重,下重些會比較有味道!
Ω炒碼麵 220塊大洋
炒碼麵魯只試喝了一口湯頭,覺得這湯頭還滿重口味的(兩顆辣椒),入口後會有很明顯的韓式辣椒粉的特有辛香,但又不會死辣,我個人覺得是滿不錯的辛香風味,點這道的正太也覺得相當好吃,應該是可點項目。
Ω招待小菜
招待小菜有泡菜、豆干甜不辣、和味噌蔬菜,裏頭我只對泡菜有興趣XD它們家的泡菜還滿好吃的,沒有明顯的海鮮腥味,鹹度也不會太過,泡菜還帶點軟脆的口感,加上辣度也有,魯和正都覺得不錯吃!
Ω味噌湯(套餐)
鰻肝大約是四~五粒一串的量,感覺沒有烤得非常焦香,吃起來還帶點軟嫩的口感,招牌的苦甘味沒有預期的重,反倒是相當清順爽口,雖然已經叫了兩盤,不過還是吃得有點不滿足冏
Ω白飯(套餐)
看套餐的白飯上撒有蝦鬆,聽正太說味道還不錯~
Ω豬心 50塊大洋
話說這兒的黑白切用的都是店家特調的豆瓣醬,淡淡的豆瓣香、鹹中帶甜、尾勁再帶點辣味,與常吃黑白切常見到的醬油膏、海山醬來比較的話是還滿特別的,基本上我覺得調醬味道和黑白切搭配還算契合,不過要是能再多提供紅醬、或是蒜泥等其它調醬的話,或多或少能增加搭配上的層次感受。
Ω豬舌 50塊大洋
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω嘴邊肉 50塊大洋
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω大腸頭 50塊大洋
米勇
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
Ω米苔目(乾)
米苔目的口感很好,吃起來軟嫩尾勁卻帶韌度,米苔目水燙以後加上少許高湯、醬油膏、油蔥酥,簡單地呈現,不過香氣十足!不過因為油蔥酥下得不少,相對地吃起來會覺得油感稍多,還不錯的湯品便在此時適時的擔任起調和的重要角色。
在嚐過東門市場的兩間"媽媽"米粉湯後,魯簡單的來作個比較,以下純屬個人喜好。
羅媽媽 VS. 黃媽媽
米粉湯 羅媽媽 ≧ 黃媽媽(米粉一樣Q彈,湯頭羅媽媽稍勝)
黑白切 羅媽媽 ≧ 黃媽媽
調味料 羅媽媽 > 黃媽媽(客家醋調和後風味較佳)
兩間媽媽店能在東門市場如此火紅、並且良性競爭,自然是各自有各自的擁戴者,對有這樣的感受上的些許差異,只能說魯個人對羅家所提供的客家醋、黑白切、招牌豆腐比較偏愛,一切只代表個人感受,喜愛黃媽媽米粉湯的朋友,以後也請繼續支持。
【店家資訊】
黃媽媽米粉湯
電話: 23
地址: 台北市長順街3-5號(艋舺大道、長順街口)
營業時間: AM0530~PM1430
官方網站:
Ω米苔目 35塊大洋
看這,果如傳聞中的
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