2011年6月21日 星期二

番婆林牛排

ΩMENU
除了划算點餐方案以外,這裏的點菜方式主要是以主菜再另外加價成為套餐的模式!另外還有三組單點的菜色也有提供A+B+C=200塊大洋的組合方式。


 


Ω腰眼牛排 500塊大洋
腰眼好像是肋眼部位的其中一塊,吃起來是沒有想像中油脂豐厚,咬起來也有些許鬆散,不過口感還算軟嫩,肉味和其肉質的甘甜,在咀嚼後可以漸漸感受得到。



  


Ω35oz巨無霸牛排 600塊大洋
好久沒有吃"大塊"的牛排了,剛上桌時的氣勢就是不同!


巨無霸牛排用的是靠近肩部的地方,以蘇打粉取代木瓜酵素(嫩精)加以醃製使其軟化-老闆所述。


因為35oz份量不小,要完食也需要一點時間,所以熟度建議是五分熟!豔紅的肉色代表著師傅掌控得還算得宜,初入口時稍有彈性的軟嫩口感還滿令人驚豔的,筋油雖然不少,不過沒有韌口的問題,肉味則是因每塊所偏的部位或多或少有些許不同,不過個人覺得長角96(24oz)的肉味更趨近於原始,這是否和番婆林醃製有關我個人無法確定,只能說整體來說番婆林的35oz已比原本魯以夜市牛排的標準所預期以算好上許多,整份牛排吃完的時間非常快速,而且吃完完全沒有牙口酸軟的問題~哈哈。




Ω蒜香白酒蛤蜊麵(單點) 150塊大洋
蒜香的味道是有的,白酒揮發後的香氣也可以嚐得到,不過都不夠明顯,麵條沒有十足入味的情況下,主要特色沒有出來,吃起來有點薄弱。




 


 


 



迪化街這兒一直都還有很多口袋名單還沒嚐這天從總公司回家的時候特意進來繞了一下,最後決定到這間在資料裏已經躺很久的「永樂米苔目」解解饞


 


 


ΩMENU
除了米苔目以外,小菜以豬雜類的黑白切為主…也是我的最愛啦(ㄏ ̄▽ ̄)ㄏ



 


 


 


Ω米苔目 20塊大洋
其實魯從小就很少吃熱的米苔目,主要是因為我怕熱,所以只鍾愛冰品不過永樂的熱米苔目魯竟也不會有太排斥的感覺冏米苔目本身的米香還滿夠的,軟滑的口感在入口後尤其順口 


而湯頭和一般米粉湯大骨湯頭的油香濃郁不同,看似無華的清湯喝起來相當清甜,挾雜著油蔥和青蔥清新香氣,雖看似簡樸不過整體味道的平衡感非常的好,米苔目也在吸飽了美味湯頭以後也更具風味



忘了說,在這內用的話湯是可以續的…又是愛喝湯朋友的天大福利


 


 


Ω軟管 30塊大洋
永樂的小菜方面都是使用醬油和特調的海山醬兩種,所以一次可以嚐到兩種風味



 




Ω大腸 50塊大洋
大腸的熟度控制在剛好熟的程度,不是很軟爛的那種類型



 


 


Ω生腸 50塊大洋
生腸沒有什麼異味,不過已接近全熟且稍微緊縮,所以沒有感覺特別出色



 


 


 


Ω三層肉 30塊大洋
三層肉無疑是本日小菜內最美味的,鮮味、口感、熟度掌控都恰到好處,不油不膩爽口好吃,30塊大洋實在便宜划算




 


 


 


同質性的美食難免有些比較,如果和同地區魯嚐過的長角96來作個人分析的話…


番婆林35oz巨無霸 vs. 當時(目前情況無法確定)的長角96的24oz


價位: 相近


份量: 35oz勝


口感: 35oz較為軟嫩,筋油亦較少,吃完牙口無負擔


風味: 長角96的24oz單純以橄欖油和黑胡椒提味,在沒被影響的情形下,原始肉味和油脂較為 明顯動人


基本上是互有見長,不過番婆林以大份量牛排來說已確實魯原本預期的還來得好了!


看著魯的斗大卻已近半殘的豬肚,魯的大食之路能把握到的機會或許已不多了,人總是不能不服老~


 


店家資訊


番婆林牛排


電話: 26362165


地址: 台北縣三芝鄉錫板村番婆林17鄰44號(交通資訊請見文頭)


營業時間: 週一~週日 AM1100~PM2100 






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