魯智深與二鍋頭: 佳佳小吃店

2010年3月1日星期一

佳佳小吃店

今天要介紹的是「佳佳小吃店」(以下簡稱佳佳)，這又是間隱居於巷弄的小小館子，先前由電視上得知這是綜藝大哥大瓜哥的最愛，所以便跑來品嚐品嚐。其實魯來佳佳已經很多次了，只不過上一次離這次再訪實在有些久遠，以前留存的照片好似又不太能用XD所以這次魯就簡單介紹這次的用餐感受囉

Ω佳佳的位置在長安東路靠近新生北高架的後方巷子裏，建議是從長安東路52巷進入，再左轉比較容易找得到店面非常陽春，店方左邊是麵攤，這段巷內僅有這兩間做吃的，所以應該不算難認

小歸小，也是三十年老店一枚

Ω營業時間

ΩMENU

Ω一如往常，魯又多點了涼的來喝，因為以往的用餐經驗，佳佳的菜味道很足，所以飲料對我個人來說算是必需品，不過…今日似乎不是這麼回事

Ω薑絲豬腸 160塊大洋

佳佳的這道客家名菜，雖然吃了那麼多次，大腸是一直沒有軟嫩的感覺啦，不過味道一直是酸嗆地道，這次不知是怎麼搞的，沒酸沒鹹再加上耐嚼，說實話，這種水平…可能比路邊攤快炒的薑絲大腸還不如怎麼會一陣子沒來，這道也成地雷來的，魯本人也是相當莫名

Ω韭黃牛肉 150塊大洋

因為牛爺愛吃韭黃，所以這道料理，應該算是每來必點的菜色，牛肉醃的鹹味適中，韭黃脆口清香，OEC的一品

Ω劍筍蜊肉 160塊大洋

這是魯這次到訪才第一次品嚐，劍筍脆口，可惜蜊肉沒啥鮮味，芡汁稍重，但也沒有替劍筍加到多少分數，只能說是一般般，以後應該不會再點

Ω炒小卷 140塊大洋

這道炒小卷是佳佳的招牌料理醬汁收得老乾，濃濃的醬香、薑香濃縮在裏頭，小卷的口感相當Q，越嚼越香是它的特點，配著薑絲一起享用，很香很下飯的一道唯一缺點就是量不大…

Ω炒下水 100塊大洋

炒下水用料豐富，裏頭用了胡蘿蔔、甜豆、木耳、筍絲增加口感，蔥蒜辣椒豐富顏色香氣，下水的肝、胗應有的口感嫩度都很好，今日吃的感覺味道稍淡了些，單吃尚可，配飯則稍嫌不足，不過仍算是美味

Ω蛤仔肚片湯 120塊大洋

以前有嚐過的肚片湯，湯清甜、肚片軟脆、蛤仔肉鮮味美，算是在佳佳喝過的湯品裏，算滿好喝的一種

蛤蜊又大又鮮…肚片也多

一年多沒來用餐，沒想到當時覺得頗優的隱藏小炒，今日卻有點豬羊變色的感覺

魯其實是有感到訝異的，於飯後還有偷偷詢問服務大姊，大廚是否有更換過不過答案是沒有！而且大姊很婉轉的說，店家的菜色有因應客人的反應而整體調整變清淡些這樣的說法我"個人"基本上是不予採信，畢竟當初佳佳的特色就是夠味地道，才讓瓜哥對它印象極佳(當然我也是啦)，吃了一陣子一直是如此，而且如果調整反而變不優的話，那調整就是失敗的，以當初嚐到的大廚手藝，應該不會作出如此調整<(￣ c￣)y▂ξ

所以今日有一半的菜色水平不如以往，魯就先以"偶發"來對自已交待…可能還需另尋時間，再來確認一下自已心中的疑惑！或者是捧油有前往且看到這分享文的話，也可以將食後感跟魯分享一下希望下次再訪…能再次感受到佳佳原本的那個味，不然，我想佳佳可能也沒有辦法和外頭長春東路上這幾年才新興的那幾間百元快炒相庭抗禮吧我個人…是不希望這樣