魯智深與二鍋頭: 303新廚Bistro

脂蝦的新鮮和甜度

Ω蒜香白酒蛤蜊細扁麵 140塊大洋

蛤蜊本身六、七分熟，鮮味不算出眾，不過口感不會過老;辛香料蒜香、洋蔥和白酒的香氣都有出來，不過細扁麵的口感有點過軟，整體來而感覺一般。

Ω法式紅酒焗田螺 130塊大洋

紅酒焗田螺上頭的醬汁沒有給得很多(麵包不能沾爽爽冏)，田螺軟嫩無異味，吃起來辛香帶點紅酒的酸香充份入味、鹹度亦適中，味道還算不錯！

Ω303肉醬麵 120塊大洋

肉醬微甜微香、酸味不明顯，味道一般般，問題還是出在麵條身上！

Ω碳烤頂級黑牛無骨牛小排 380塊大洋

PRIME等級的牛小排份量不多，大約是一般牛小排一片半的量，和ORDER相同的五分熟熟度，細細品嚐中吃得出肉質在本質上的優勢，軟嫩油香肉味濃，再淋上店家自製的紅酒醬汁，其實味道是滿不錯的！

Ω德國脆皮豬腳佐自製洋蔥&蜂蜜芥茉醬 390塊大洋

脆皮豬腳是走薄脆路線，

Ω沙朗? ?塊大洋

大

Ω日月蛤 300塊大洋

點菜的時候沒有多想…倒是忘了日月蛤就是扇貝這事，雖然說日月蛤少了些新意加上好像大家也沒有特別喜歡吃的樣子(偷偷觀察的)，不過它可能是我吃過最新鮮的扇貝吧…鮮味明顯以外那種從沒感受到的新鮮口感，簡單的蒜末醬油調味，就已有相當不錯的味道。

Ω白猴 300塊大洋

白猴食用的方式是把尾巴向前數二節的蝦殼握住，然後利用左右搖晃施力的方向將蝦尾拆下，再用同樣方法再往蝦頭方向陸續拆解！雖然這次嚐到的白猴沒有帶卵，不過鮮味和甜度都很不錯，蝦肉口感緊實Q彈，淡淡的鹹味更襯得出其甜度。

Ω奇士魚 250塊大洋

奇士魚是請老闆推薦的魚料理，雖然只是薄粉油炸起鍋再撒點胡椒鹽如此簡單的作法，但我個人覺得非常好吃！應該是因為十分新鮮的關係，奇士魚魚肉的細緻和鮮味都非常不錯，不愧是熟客們桌桌必點的菜色！

Ω曼波肚 300塊大洋

曼波魚肚魯雖然還算有吃過不少次，不過以往吃過的…通常是無味之外口感也有點疲軟，不過榮興的就是有點不同，有帶肉的吃得出鮮味，肚子帶油的則是沒有異味但卻還有魚肚應有的些許彈性，感覺就是比以往吃過的還要來得好。

Ω香螺 350塊大洋

香螺是老闆推薦的商品，果如老老闆說的，香螺的份量並不大，單純吃巧不吃飽，但因為時有時無，想嚐試的話可別放過！我只能說它的口感還滿特別，有點象牙蚌的感覺，但又少了些脆口感，比我想像中好吃喔！

Ω炸丁香 150塊大洋

這炸丁香是上次魯初訪時看到兩位後應該是附近熟客的大哥點來配白飯的，那時看到150塊大洋這麼一大盤，回家就很開心的一直和魯阿嬤說得口沫橫飛的，所以魯阿嬤交待…有來的話要外帶一份回去，雖然她本人不吃冏

因為點菜需一次點足的關係，所以丁香也是先行上桌了，吃不完的在最後才一次打包(我是乖客人丫)，新魚的丁香炸起來的味道就是和家裏那種買了炸好的那種不同，不會過老還有香氣，所以即使打包回家了還需要再過炸加熱，魯爸也是說這是好貨色。

ΩMENU

大內高手的話是可以自已點菜，如果是一般客人的話，老老闆和二老闆都會很樂意的給大家建議

ΩMENU

大內高手的話是可以自已點菜，如果是一般客人的話，老老闆和二老闆都會很樂意的給大家建議

看到這個，就知道這次的有猛，而且是可以不用睡的那種猛

哈了好久的榮興海鮮，死命的把它安排到這次亂走的行程當中[]~(￣▽￣)~*

Ω大約四十多分鐘的車程，我們從台北來到了榮興！榮興的門口面對的是一望無際的大海，好美！在飯前還能看個海沈澱一下，為自已儲蓄好能量……然後再回頭進門殺它個片甲不留

Ω這就是榮興的盧山真面目，是我個人覺得很屌的店面！地點偏僻又其貌不揚，一般快車經過也不會去注意到它，實在是很難想像這兒已經相當有名不過我就愛這種的啦

Ω門口的小牌子雖然不起眼，但仔細一看內容~翻車魚、帝王蟹、黃金母蟹…陣容堪稱堅強丫

Ω店裏頭也很簡樸，唯一的擺飾就是有許多的海鮮標本！以後有機會一定要請這幾位大哥親自出動一下

Ω來榮興要特別注意的是，這兒有"點餐請一次點完"的規定！意思就是點完菜後就不能再加點啦，如有外帶也請一次點足

其實在和老老闆談話的過程中，還是可以感受得出老老闆還是有滿風趣的那面，不過堅毅和不屈的個性的確是相當明顯雖然當天魯是有不小心發現到當天真的有可以不照此規舉走的客人啦，不過要是你沒有後台或關係的話，想嚐到老闆的好手藝，還是請乖乖當個好客人吧，用心點菜、開心用餐

ΩMENU

大內高手的話是可以自已點菜，如果是一般客人的話，老老闆和二老闆都會很樂意的給大家建議

Ω安康湯(味噌) 350塊大洋
安康魚湯煮得是味噌口味，原本以為安康魚吃起來會滿鮮美的，不過倒是和我的預期有些出入！除了味噌湯頭煮得比較清淡以外，安康魚的鮮味有點不如預期！所以相對地湯頭的鮮味也較淡薄，整體來說只能算是一般感受

Ω炒飯 50塊大洋

看起來和家常式的炒飯沒太大差異，不過以五十元來說它肉絲、蝦仁的量給的"粉"多（⊙ｏ⊙)油亮油亮卻又粒粒分明，鬆散的米粒吃起來不會黏嘴！味道算是中間偏上但絕對是物超所值

Ω炒角螺 250塊大洋

角螺吃起來還滿有嚼感，有點Q韌的那種，應該是適合有牙口的人享用，也可以說是下酒好菜！如果要是想嚐嚐口感更加柔軟些的，請點韓國螺冏

Ω胭脂蝦 300塊大洋

胭脂蝦少吃海鮮的魯只吃過在中島水產買來的貨色(我承認我很弱)，當時已覺得鮮味還算不錯！本日吃到這榮興版的，才知道什麼叫做真正的"正港嘸青"(≧◇≦)
照著老闆指導的方式先把蝦腹的小腳丫和腹部蝦皮給清除乾淨，再將蝦頭向下數第一圈的蝦殼剝去，然後拉住蝦頭蝦尾輕輕的用力便可以將蝦肉完整地將它抽離分開

完整的蝦肉那晶瑩剔透般自然的豔紅(忘了照相~暈丫)，軟Q的口感帶點新鮮的脆度，再加上入口後味蕾感受到的自然甘甜，質和量都比我當初特價買的三尾210都優上太多