魯智深與二鍋頭: 武。鼎越豐越南麵食館

2010年2月14日星期日

武。鼎越豐越南麵食館

因為午餐吃得滿飽的，晚餐便沒有再吃什麼大餐的打算，最後是選定到「武。鼎越豊越南麵食館」(以下簡稱武)用餐。想說越南料理通常較為開胃亦多青菜陪襯，可以藉此讓有限的腸胃吃飽又沒有太大負擔…。

Ω鼎店位在永吉路三十巷的美食小吃街上，它一共有兩個店面，不過距離很近就是。而今天魯來的是二店…

ΩMENU

武以麵湯類的料理居多，飯類僅有四種;小菜則是以越南著名的春捲和涼拌菜為主！因今日胃腸空間有限，月亮蝦餅只能下次再來品嚐了(偷偷瞄隔壁桌客人粗得很爽的嘴臉)

Ω越南料理果然是處處有綠葉丫…

Ω越式沙茶牛肉飯 80塊大洋

因為沒有特別想吃咖哩和豬排口味的飯餐，便點了沙茶牛肉飯來吃

雖然年代有點久遠了，不過越式沙茶魯以前曾經吃過，感覺味道上和記憶中的差不多，沙茶味淡香而味濃，吃起來還算順口;因為這個飯用的米飯是泰國香米，所以魯有特別去注意一下，感覺上店家有刻意將香米煮的軟一些，所以少了些Q硬感，但和沙茶醬汁仍然是很搭就是了…三兩口一樣入我肚…<(￣ c￣)y▂ξ

Ω泰式酸辣海鮮河粉 130塊大洋

這道泰式酸辣海鮮河粉，除了河粉口感稍軟了一些以外，好像也沒什麼好挑剔的

海鮮料的部份放得一點也不手軟，蛤蜊、魚片和蝦子一整個豊富，單吃的時候的那個新鮮甘甜，實在讓人吮指回味！最主要的湯頭在海鮮的加持下，酸中帶辣又見甘醇，這湯頭真的好喝丫…我好像很久沒有對泰式酸辣海鮮湯底有這樣的好評價

湯裏的海鮮都非常新鮮，就像在吃精緻吃到飽料理的海鮮一樣，只差沒見到下湯前的活躍而已…

Ω越式生春捲 60塊大洋

越式生春捲賣相還是有佔些優勢的，可能是魯不懂得吃這味，感覺沒有特別突出就對了…只能說吃起來清爽，吃起來沒什麼負壓

Ω越式涼拌牛雜 70塊大洋

涼拌牛雜看似大量，其實蔬菜居多，牛雜以牛肚為主，邊角的碎肉少許。儘管牛雜量不多，不過因為涼拌用的酸甜醬汁酸甜比例很恰當，也很夠味…讓裏頭四種的蔬菜絲除了清脆的口感之外，在吸飽了醬汁後更添風味，酸酸甜甜非常開胃…很不錯吃的一道涼拌菜

Ω越式牛丸湯 60塊大洋

湯中的牛丸大約三粒(對半)，本魯覺得這個丸子嚐得到淡淡牛肉鮮味，不過沒有特別明顯，但這個牛丸湯的湯頭，卻是美味異常，清甜香醇的味道，個人覺得已經是清燉牛肉麵湯的等級了，有點穆記清燉牛肉湯的feel說，好喝到我這個平常不太喝湯的都把它喝到見底了，好湯…

牛肉丸湯裏，除了搭配的菜葉和主角牛肉丸子外，還可以撈得到牛肉塊也，老闆丫…你真的是佛心來的╮(╯▽╰)╭不過能有這樣的好湯頭，沒有用心和真材實料是不成的！