前陣子正字他們和我說文林路上有間不錯吃的【文林羊肉爐】，經他們這麼一提，讓魯想起了這間在天橋附近早已被我遺忘的店家
不過最讓我驚訝的是，因為怕羊味所以鮮少吃羊的正字他們竟然在和我說羊肉爐，當下是有點覺得匪夷所思@3@不過或許這也表示至少文林的羊肉應該是羊肉味不會太過或是"其它因素"，他們才可能"比較能夠"接受！為了怕它再度被魯遺忘，閒聊之後沒多久魯就帶著滿心的好奇上門嚐鮮XD文林羊肉爐因為店門口有行道樹遮敝到招牌的關係，如果沒有特別仔細去找的話，即使是白天，可能也是屬於比較不會被注意到的那種店家，所以最好的建議，就是依地址到了天橋附近，就可以開始找店面了(如果是往淡水方向，是在大路對面)XD
文林羊肉爐的用餐空間雖然簡樸，不過還算滿大的，桌與桌之間相隔也不會太近，也算通風，天涼用餐應該還算舒適。而烹煮羊肉爐的作業區就在入門左手邊，大陣仗的爐甕擺了滿地，整個加熱、熬煮的作業過程完全透明！像魯這種喜歡了解大廚工作情況的人就會很喜歡看XD
ΩMENU
這邊的鍋物除了羊肉爐以外，還有何首烏雞、枸尾雞及麻油烏骨雞可選，熱炒(含青菜)類料理大約十來道，其它就是一些吃鍋常見的火鍋料食材
Ω點完菜坐定位羊肉爐便上，師傅說要十~十五分鐘後才能開爐，鍋內不時傳來陣陣酒香，我想應該是要讓酒精揮發吧！
Ω鍋上，沾醬也一併奉上了，沾醬豆瓣味重，鹹鮮足。
Ω低頭手機點沒幾下羊肉爐一下就強強滾了，開鍋入菜~
Ω茼蒿 50塊大洋& 金針菇 50塊大洋
Ω麵線 100塊大洋
為什麼吃羊肉爐總是沒有白飯Orz
Ω金鑽蝦(小) 250塊大洋
金鑽蝦給的量不算多，不過品質還不錯，甜度也不差！
Ω羊弗仔 350塊大洋
羊弗仔以麻油老薑爆炒壓味，不過咀嚼之中還是可以感受到其原始野味，但我清楚弗仔還是以口感見長，Q彈中帶著特殊的柔軟口感其實還不錯！如果沒記錯，上次吃羊弗仔好像是十多年前到阿里山那時的事
Ω透抽(小) 150塊大洋
透抽厚度佳，口感緊實也有甜度，和哇沙必醬油絕搭
Ω羊肉爐 700塊大洋
羊肉爐當然還是主主角，湯頭有中藥燉煮，喝起來有淡淡甘甜及藥香，還有不淡的酒氣，號了口湯以後就可以知道為何正他們不會排斥了，沒錯，就是因為酒氣濃厚，有酒他們這對酒國夫婦應該就沒有"羊不羊"的問題~"~酒精程度感覺和魯在羊雞城新添酒湯(純酒)後揮發至一半差不多的風味，(只是羊雞城的湯頭都還要再濃郁些)，估計喝一碗應該就有酒測超標可能的那種XD不過它當然是不難喝
Ω羊肉在湯頭有藥膳又有酒味的大火催化下，羊味已經不算太明顯(還是有一些些)，羊肉久煮後口感也不會太過軟爛、帶筋油的地方吃起來也不會油膩，羊肉排的份量應該就一般般，還不錯吃
帶皮的小排是最讚的丫~
最後還是提醒大家，酒後不開車、開車不喝酒，美酒美食當前更要珍惜生命
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台北市北投區文林北路101號
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