先前看了康熙來了-辣到哭還是要吃的美食單元知道了這間「雲松小館」，找了飯咖正太和正字作陪(正字是被老婆架來的XD)一同上門用餐
Ω其實雲南菜魯應該算是有吃過幾次，不過年代都相當久遠了，這次會來到雲松小館，除了回味一下雲南風味以外，主要還是從電視上看來的那道「醃菜炒肉」
ΩMENU
Ω大薄片 250塊大洋
雲松的大薄片以量來說份量迷你，調醬的滋味中庸，但大薄片重點的爽口脆彈是沒有少
Ω牛肉干巴
查了下資料，干巴是雲南回藏傣族的特色吃法，以香料醃製、風乾過後的牛肉片薄片過炸而成，單吃乾乾香香頗有嚼勁和辣感，十分適合配酒，搭配蔥段、薑片一起享用更是過癮，雖然正字他們好像吃不太習慣，不過我個人覺得頗具風味
Ω汽鍋雞 800塊大洋
所謂的汽鍋大約有一個小玉西瓜大小，鍋的中間有個出氣孔，當汽鍋放置食材及調味料後蓋上蓋子，再以不加半滴水的方式，在放置到另一個裝滿水的鍋子上，透過加熱的方式產生的蒸氣，則會由下往上由管子進到汽鍋裏頭由鍋蓋順延而下至汽鍋中，幾個小時即可成一鍋
湯料則有竹笙、薑片及烏骨雞等用料，湯頭清澈見底，淡淡的薑香及雞肉精華，讓湯頭味走清淡但又不失真味，以味道來說算滿不錯喝的湯。不過以一鍋800塊大洋的價格，裏頭的雞肉可能不足一隻雞的四分之一的情況來況，這汽鍋雞可真是價格不斐，以CP值來說個人覺得不高
Ω醃菜豬肉 180塊大洋
醃菜豬肉終於上場啦，蕃茄的酸、醃菜的鹹和辣椒的辛香相互交融，讓這道醃菜豬肉有著十分特別的鹹香和酸香，但味道重而不過，看來電視上真的沒有誇張，實在下飯好吃的一道，一行四個人都很喜歡
Ω雲筍烘蛋
這烘蛋沒有想像中的澎鬆，雲筍的酸度稍薄，酸爽的味道雖不重卻別具風味~
Ω嗆酸白菜
嗆酸白菜有著滿不錯的油香和淡雅的酸香，鹹度不高，乾辣椒也只是點綴辣香，算是清爽路線…
Ω醃菜牛肉 210塊大洋
醃菜炒豬肉實在是太好吃的，所以我們又繼續追加了這道！說話牛肉以口感和自有風味來說比豬肉來的明顯，不過在醃菜和蕃茄的風味較為突顯下多少會搶走一些牛肉所散發出的風采，不過仍舊是十分下飯夠味！
Ω破酥包(香菇肉末 & 冰糖火腿風味)
這兒的破酥包有一鹹三甜四種口味，我們點的是香菇肉末和老闆娘推薦的冰糖火腿兩種！破酥包的麵皮口感綿密又帶著麵糰的些許口感，鹹的香菇肉末和甜的冰糖火腿皆各有千秋，但在香氣上都相當出色，和魯一樣沒嚐過的也可以如法泡製小小單點兩顆來試試味道！
今天在雲松品嚐到的幾道料理，除了醃菜炒肉和牛肉干巴屬重口味尤其下飯以外，其它的菜色都算是比較偏清爽的路線，所以同行的正字好像有點吃不習慣(因為他是重口味人= =)，不過整體來說魯個人是覺得都還滿有特色的，以便飯來說味道也不會太差
所以下次有打算再找人來掃掃其它招牌菜色
Ω吃完雲松，我們接著到了這間P大曾經介紹過的「北門鳳李冰」來吃飯後甜點(終於被我逮到機會~"~)，距離不遠，就在隔壁巷子！
ΩMENU
這裏所有的冰品都是40塊大洋，除了招牌的鳳李冰和荔枝冰以外都可以雙拼
Ω鳳李冰 40塊大洋& 荔枝冰 40塊大洋
兩個招牌都不是魯叫的，不過魯覺得鳳李冰的酸甜滋味和荔枝的清甜馨香都挺迷人的，雖然都不是重口味，但我個人還滿喜歡的
Ω花生鳳梨冰 40塊大洋
話說在吃的當中，魯有感覺到這兒的冰有種特別鬆爽的感覺，水份不多所以吃起來都不會黏口，以口感來說挺特別的！
相較於巷外火紅的東區粉圓，其實魯覺得鳳李冰別有一種復古卻又口味清新的感覺，而且價格也不貴，要是在216巷附近大魚大肉完了，能有北門鳳李冰這樣的地方來品嚐古早味甜品、清清口氣也挺不錯
【店家資訊】
雲松小館
電話: 27724550
地址: 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄16號
營業時間: 1100~1400 1730~2100
在較大的地圖上查看魯肉腳的台北地圖
【店家資訊】
北門鳳李冰
電話: 27118862
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄9號
營業時間: 平日1200~2130，週日1200~2100
在較大的地圖上查看魯肉腳的台北地圖
沒有留言:
張貼留言