四十年的老味道.顏記蚵仔麵線

記得四年多前自從魯外帶了一碗「顏記蚵仔麵線」當早餐後，我就再也沒上門過了兩個星期前的六早上剛好經過，想說再來嚐試一下這兒的味道和當初是否有什麼不同XD

 

 

Ω和每次路過時看到的一樣，上門的客人實在是爆多了，好在牛爺手腳很快有卡到位置~"~

有黑醋、辣椒和蒜泥，萬事足以

 

 

Ω乾蚵仔 100塊大洋

乾蚵給的量相當誠懇！可惜蚵仔外層的芡比魯自已喜愛的來得稍微厚些，而且在鮮度方面好似也不太明顯，純粹以量取勝

 

 

Ω蚵仔湯 40塊大洋

蚵仔湯再次證明，顏記的蚵仔給得很豪氣，讓我懷想起來多年前在板橋南雅夜市的蚵仔之家在有薑、九層塔香的搭配下，再加上清湯的鮮甜度有出來一些，魯個人覺得湯比乾蚵來得好吃

 

 

Ω臭豆腐 40塊大洋

說實話顏記的臭豆腐比預期的好吃，雖然外頭的酥還沒完全達到魯個人的喜好程度，不過也算得上是外酥內軟，至少是比預料中來得出色了，但那台式醃泡菜就不太對我的味了

 

 

Ω蚵仔麵線 40塊大洋

招牌蚵仔麵線走的是清淡路線，直接吃的話會感覺沒啥突出感，在魯加了自已喜愛的調料比例後整體味道就還ok而麵線裏頭的蚵仔和魯過的大腸也給得很多，以料的豐富度來說算得上相當實在，二者相較魯大腸的風味比鮮味稍不明顯的蚵仔來得好，不過麵線本身稍微軟爛了些，湯也稍微濃稠，比較不合魯個人喜好

整體來說顏記招牌的蚵仔麵線以風味來看不算難吃，但也說不上是魯會迷戀上的類型，和魯多年前外帶品嚐的感覺沒有太大差異，不過就魯長期觀察，顏記肯定是延平北路上許多人懷念的老味道吧f( ^_^ )

 

【店家資訊】

顏記蚵仔麵線

電話: 02-25987820

地址: 台北市大同區延平北路四段253-1號

營業時間: 0700~1900

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