知味鄉玉米 @萬里

 

滿足地離開海龍珠以後，我們跟著楊董和JUGO的車子，準備前往這次行程的主要目的地"沙灘"來玩沙，我們先到了基隆有名外木山(基隆唯一的沙灘)景點，不過因為考量當時沙灘人實在太多，太陽也有點大，所以他們臨時轉折到白沙灣去。本來想說山豬就這樣被送去燒烤了，沒想到，路上還有好料等著山豬，熟門熟路的好友們，將沿路有名的小吃就順道地介紹給了山豬知道，我真的是感動到五體投地丫~而我們第一個經過的，便是「知味鄉玉米」~

  

~ 知味鄉玉米店面 ~

大名鼎鼎的知味鄉玉米，先前山豬曾在電視上看到新聞介紹過，只是沒想到這趟旅程山豬能有幸一遊，大概是老天爺感念山豬的辛勞~

~ 一旁的碳烤魷魚攤 ~

  

 

~ 知味鄉玉米店面2 ~

就在剛才店舖的對面，知味鄉還有另一個店面，提供對向車道的遊客燒烤的服務。經山豬遠遠的觀望，紅磚瓦的房間裡面，地上排放著非常多的玉米，看起來這兒應該就是另一個門市兼倉庫了！就山豬的經驗，那裡堆放著玉米的量應該已經有一般玉米專賣店一天的水準了~粉多這樣雙向車道通吃，很明顯的，這條路應該算得上是知味鄉開的~趕緊轉頭找老闆娘叫乾媽~

 

~ 知味鄉玉米店面3 ~

門口就可以看得到的超大烘檯，店家將玉米以一層玉米一層石頭的方式將玉米疊了起來，在下方加熱，利用石頭保溫的特性，將玉米在燒烤之前先以半烘半悶的方式讓其熟透到特定程度，過程當中還會不時淋上水，用來保持玉米的水份口感，然後才會再進行燒烤上醬的動作。

就新聞採訪時聽到老闆娘的說法，這樣子的處理方式，更能保有玉米鮮甜滋味~

 

~ 營業時間 ~

全年無休，營業時間還一直持續到晚上十點！老闆，錢夠用就好了~

~ 知味鄉店面側寫 ~

不是很大的店面裡面牆上，掛著一個扁額，雖然山豬看不懂是否是高人所為，但「異鄉知味」四字，真的是很合宜的一個贈言，該怎麼說呢，很有味道~

~ 知味鄉店面側寫1 ~

店面旁有水供遊客使用喔~！不過山豬想的不是洗手，而是洗澡~偶實在是熱到受不了了~

~ 知味鄉店面側寫2 ~

點完玉米排隊等候的客人散落在店面的各個角落，大家都期待著熱哄哄的玉米趕緊出爐，也因為這樣，老闆娘和兩位小老闆娘的手從來沒有停過~"~

~ 知味鄉店面側寫3 ~

這裡就是店裡的一級戰區，王米從店門口的那個放了很多小石頭的大烘檯拿起來後，再來就是最後的加工:燒烤上料！只見老闆娘汗珠不停滴落，手腳非常快速的右手上下塗抹醬料，左手快速的旋轉玉米串，以免單面燒烤過久燒焦，節奏算是相當快速，山豬雖然是眼尖，也是看得目不轉睛。當時已外頭是三十多度的大熱天，再加上火爐的熱度，雖然老闆娘是有練過的，仍然是免不了汗如雨下，滿臉通紅~老闆娘您真辛苦了~

 

~ 知味鄉招牌烤玉米 60塊大洋(秤重決定) ~

沒看過烤玉米有提供座位的吧，沒錯，所以拿了烤好的玉米，我和黃太太靜雯便火速的奔回正字的車上了，不然我會覺得我自已就像烤玉米~而這隻細細長長的玉米，秤重過後老闆娘是算我們六十塊大洋，如果是就食材本身來衡量，也沒有特別便宜，但如果跟山豬以前在夜市裡買的二百塊大洋的比起來，那就是絕對便宜了！

和一般烤玉米相同，鹹鹹甜甜的帶些沙茶和芝麻的香，非常開胃，讓人想一咬再咬，不過山豬個人覺得知味鄉的烤玉米比較軟黏，比較沒有那種硬中帶Q的口感，而山豬喜愛的剛好是Q硬的那種，所以沒有特別合偶的口味！另外提醒愛吃辣以及嗜重口味的朋友，因為知味鄉的醬料算不上是重，是比較偏中間路線，所以山豬建議是要點小辣以上，可能會比較合您的口味喔~

必吃指數: 4.1(翻滾吧美味，期待下次的更新)

  

@ 店家資訊 @
萬里知味鄉玉米
電話: 02-24980345
營業時間: AM1100~PM2200
地址: 台北縣萬里鄉頂社76號(金山台二線約44km處)