The Longhorn 長角96 @三芝

會知道長角96，是拜卡通爺立垣(以下簡稱卡通)所賜~只記得是前一陣子某五晚上，記得當時天氣涼爽，山豬正窩在家休息，昏沈當中，被卡通的一通電話給吵醒，一陣"喂喂喂"~X哥~和那種小丑式的寒暄方式從電話那頭傳來~!@#$%^山豬那時睡意正濃，一陣瘋狗亂咬打來，用對岸同胞的說法，就是"一整個鬱悶"~不過雖然平常卡通打來都沒啥好事，這次卻除了少不了的亂哈啦以外，也順便介紹了長角96給山豬知道~嗯，歹竹還是會出好筍的啦(亂用成語中)~

卡通本身也是好吃的人(雖然Level不同~強調)，12盎司的牛排，僅僅三百多塊大洋的好物，卡通當然無法抵抗，他吃了覺得不錯，就急忙著跟山豬推薦了~山豬這般的肉食主義者，在知道長角96有這種經濟實惠的牛排，當然也同樣地無法耐住性子啦，不待卡通和假資訊人惟廷再另約時間，便在知道消息的隔天，就先行帶著牛爺殺到那遙遠的96去了~怨念驅使的動力超強~在此，也感謝平日只有壞事沒有好事的卡通的無私分享~

~ 花海 ~

好漂亮的花海~山豬剛看到時也是整個眼睛為之一亮！因為長角96遠在三芝，山豬在往三芝的方向快到淡江大學週邊的時候，便看到了這片美麗的花海~雖然它只是路邊的一個小小的公園，不過萬花齊開的美麗景緻，實在很難不讓路過的民眾投以注目的眼光~所以很多人都和山豬跟牛爺一樣，剛好路經此地，然後就被如此美麗的花海吸引，下車拍照了~說真的，來這裡看就好啦，還跑什麼陽X山~(請還給山豬一個優質的交通環境~卒仔山豬呢喃中)

  

  

~ 花海近照 ~

可惜山豬隻對吃有些許研究~這美麗的花兒到底是什麼花，山豬還真的說不上來~不過真的滿美的就是了，連不食人間煙火的山豬，也為之動容~

~ 長角96路標 ~

當行駛在淡金公路上，接近22公里處時，右手邊便能看到上面的路標了，因為附近算小偏僻，所以這個路標的辨識度滿高的~稍加注意便能發現長角96的蹤跡~

而德州烤肉字樣下的那個用橫木圍住的地方，其實就是長角96的廚房所在，也是師傅們處理牛肉和料理牛排的地方，所以有想聞聞牛排香或是想看師傅料理手法的，就可以窩來這個角角偷偷學習囉~

 

~ 長角96店面 ~

這路口一轉進來，就可以看到長角96的正門啦~長角96的室內空間是呈長條形的，外面也有幾個桌的室外擺設，不算外面的野營帳篷區，我看最少就有十來桌了，平時生意一定很好~在天氣好又氣溫涼爽(強調)的狀況下，在外面露天座位上吹著微風吃著美味的牛排一定也是很棒的一種享受吧~

附帶一提，長角96的店員不論男女，都是牛仔勁裝打扮，一整個符合德州氣息！圖中這位漂亮的女店員是"少數"褲裝上場的，我想大家應該知道山豬的意思~更有想去的衝動嗎XD

~ 長角96野營區 ~

餐廳外的野營區也是很大~十來個桌子還有附上小朋友的遊樂區，一旁則是停車場~說真的，長角96的涵蓋範圍還真不小~

  

~ 監獄專屬包廂 ~

長角96在室內還有一間很特別的監獄包廂，就圖上來看，大約是八個人的座位，還滿特別的，不過既然是包廂，"外露"成這個樣子，然後所有經過的人都會看，呃~山豬個人是會覺得奇怪啦~會有那種身處動物園的感覺，不過你是被看的那個~

~ MENU ~

長角96的MENU，套餐部份~你沒有看錯，大約在中間的地方，有個警長沙朗牛排12oz，僅僅只需要380塊大洋，這應該就是卡通跟我介紹的~！而上方的24oz和35oz的，和一般的牛排餐相比，比較起來更是低得可怕~這就是山豬要千里迢迢跑來一趟的主要原因啦~還是那句老話，寧可錯殺、不可放過~

 

 ~ 沙拉 ~

餐一點完，沙拉沒多久就上了~記得這個好像是什麼墨西哥生菜沙拉的，調味主要是芥茉沙拉的口味，算是滿開胃的，不過沙拉一直有一個山豬不會形容的味道，讓山豬和牛爺都不是非常習慣~所以並沒有覺得特別好吃就對了~有吃出什麼端倪的同好們，也請不吝指導一下山豬…

 

  

 ~ 麵包 ~

口感紮實的雜糧麵包，帶有一點點的溫度，口味普通~

  

  

 ~ 例湯(南瓜湯) ~

公司湯山豬喝到的是南瓜湯，和沙拉和雜糧麵包比較的話，南瓜湯的味道好上許多，算是有到位的一品，雖不是走濃純路線，不過味道還算不錯，三兩下就見底了~

 ~ 執法者沙朗牛排 24oz 580塊大洋(上圖為二套) ~

主角上場了，這二塊就是山豬和牛爺的24oz大塊牛排了~左邊那塊是我的，右邊那塊是牛爺的，很明顯的，山豬的比較小~難道，小姐妳是看不出來，本山豬很明顯的是比較有實力的嗎~XD

雖然山豬原本的目標是35oz長角沙朗牛排，想說價位如此低廉，想趁這個機會探一探山豬肚和以前的全盛時間到衰弱了多少，所以目標一直鎖定在35oz~不過先前資訊人惟廷的一席話，也讓山豬轉換了方向！當初惟廷在看到價位後，在MSN上很精打細算的說，35oz要1180塊大洋，而24oz只要580塊大洋，一個35oz長角沙朗牛排的價位都可以吃上二個24oz的執法者沙朗牛排了~那要吃到爽當然要點二個24oz的來吃，更加便宜量也相對的多了12oz~山豬當下也因為這段話有傻了一下，惟廷說的不無道理丫，因為山豬隻看到35oz的量，的確沒去注意到這樣的細節！所以在仔細考量以後，估算牛爺也無法獨力吃完24oz，剩下的也是靠山豬來解決，怎麼算也是惟廷說的划算丫~所以便照惟廷的說法給它點了下去~24oz執法者沙朗牛排兩份~殺丫~

PS.在點的當下，山豬有發覺到服務小姐小露驚訝的臉色，不過她好像把話吞了肥去，我想，應該是看到山豬炯炯有神的自信雙眼吧(是看你肥油溢出來了)~

~ 執法者沙朗牛排24oz ~

自從鬥牛士牛排不再提供22oz的大胃王特餐後，山豬已經很久沒有品嚐到份量如此足夠的牛排餐了，所以真的有點難掩心中興奮的情緒~而且還怕牛排的份量比較大些，如果吃的時間拖得太長，肉會隨著時間過長以致於溫度持續熟成，肉的質感也會漸漸變得更乾更硬的關係，所以在點菜時還特別註明只要六分熟即可，待牛排一上桌，山豬也是有用比平常吃排餐稍快的速度來品嚐~擔心牛排雖大，會因為時間因素影響了品質~

總結來說，因為牛排本身的份量比較足夠，厚度也偏厚，所以就熟度方面來說，師傅掌握得不是很好~山豬的那份比較偏生，牛爺那份則是稍嫌偏熟~！牛排本身可以吃得出肉質還不算太差，肉的香味十足，長角96應該事先只有最簡單的橄欖油和黑胡椒的醃製(正統西式)而已，並沒有過度破壞了肉本身的風味，而隨桌提供的海鹽，更能將肉本身的味道給突顯出來~

不過某些部份，可能是長角96為了顧及肉塊完整性的關係(大)，就可以很明顯吃出，原本肉塊的處理(去筋去油)部份並沒有做得非常完善~吃沒幾口，就會咬到筋，也有些許部位是沒有肉都是油的情形~也難以下嚥！吃完山豬自已的那份，旁邊也堆了一座小山(去掉的筋油)，所以即使山豬常吃牛排，也會去筋去油的，也是吃得有一點點小累~不過，12oz可能就有比較良好的前置處理了才對~但整體來說，還是很滿足就對了~

  

  

 ~ 執法者沙朗牛排24oz之二 ~

和預先估算的相去不遠，牛爺那塊24oz的吃了將近一半，剩下來的，就靠山豬來收拾殘局了，算一算，山豬最少也吃了24+12=36oz有，基本上也算達成此行的目的了，不過因為時間拖久了，這塊是有給它小硬一點~好在山豬有練過，山豬牙都用來開啤酒瓶蓋來的，所以當然是給它清鬆解決啦~飽了！ 

~ 咖啡 ~

附餐的咖啡，牛爺說還ok，山豬個人是覺得被牛爺說ok實屬難得~@@



有了這次的經驗，建議有想要來長角發功的肉食主義朋友們，如果想省錢又想吃大份量的，「最多」也請點24oz為優，如果吃不過癮，再點也沒關係，這樣比較可以吃到相同品質呈現的牛排，又可以兼顧到荷包，一舉兩得~至於正常食量的朋友，我想380塊大洋12oz的牛排，不會有山豬上述要顧及到的問題，應該就能吃得很盡興才是！附帶一提，長角96有一個特別的活動，好像是一個小時內可以吃完96oz的牛排的話，免費！正牌大胃王可以電話詢問看看~山豬實在是不敢嚐試，不然就算能吃完，也應該就直接就近送往淡水馬偕醫院了吧~哈

必吃指數: 4.25(翻滾吧美味，期待下次的更新)

  

 

  

*** 店家資訊 ***
長角96
官網: www.longhorn96.com(有更詳盡的介紹喔)
電話: 02-26362592
營業時間: 週一~週日 AM1100~PM1100(吧檯同) 廚房開放至PM2100
地址: 台北縣三芝鄉新莊子96號(淡金公路22公里處)

一碗小羊肉 & 古代傳統豆花

離開宜蘭的時候，天色已暗，即使牛爺、靜雯和正字原本都稱得上是瘋玩人士，也因為一整天奔波而小露疲態~那至於山豬呢，就已經不能單單用疲態來形容了，應該用"死撐"來表達~不過肚皮相當爭氣的大個兒靜雯，提議說回程因為剛好順路，要不要順便帶山豬去試吃一直吵著要去嚐試的新店名家"一碗小羊肉"呢，有了這麼好的提議，擇日又不如撞日，加上還有了在地的靜雯帶頭，山豬當然是毫不猶豫的一口答應啦(明明是自已愛吃)，好料當前，怎麼能錯過大好機會呢~衝丫~

  

  

~ 一碗小羊肉店面 ~

這就是大名鼎鼎的一碗小羊肉(以下簡稱一碗)的店面啦，至於為什麼整張照片歪歪的，呃~我想應該是牛爺暈車了吧~(無言中)。北宜路上的這一小段路上，有好幾間的小羊肉，聽假山地人靜雯說，這間是才是正統的一碗小羊肉，也就是最有名的那間，我想這和台中的太陽餅可能是類似的情況，要不是有靜雯帶領的話，山豬可能會亂吃到別間去(豬頭豬腦)~

  

 
  

~ 店內擺設 ~

   

 

~ 一碗小羊肉MENU ~

一碗的價目表，在看到橫掛在牆上的商品價目時，山豬才發現到，原來一碗走的是單純路線，二種麵線二個鍋，呃~這和山豬原本想像的有些出入，我"狂點的心"一下子就被燒熄了~

~ 店內盛況 ~

  

  

~ 羊油麵線 20塊大洋 ~

雖然山豬比較不愛吃米飯以外的東西，不過因為一碗也實在沒有別的東西可以試吃了，光喝湯沒吃主食對山豬個人來說是有些不太習慣，所以就單點了一個羊油麵線來搭配我的燉羊(清燉羊肉鍋)了~

羊油麵線的湯汁色澤是帶橘紅色的，這個顏色主要是來自燒羊(紅燒羊肉鍋)的湯底，淡淡的油香佐上蒜片增添風味，原本以為味道應該是走厚重路線，不過嚐了以後感覺意外的清淡，出乎山豬我的意料之外~不過山豬還是"強烈"建議，飯會更優啦(完全只是自私想法)~

~ 燒鍋(紅繞) 100塊大洋 ~

牛爺點的燒鍋，燒鍋是假山地人靜雯推薦的，雖然地頭是這麼推薦的，不過因為山豬是內行人，所以堅持要吃燉鍋(老王賣瓜)~哈哈！

一碗的紅燒聽說是最夯的商品，紅燒的口味山豬並不太會形容，只能說很熟悉，就有點那種蔥燒牛肉麵還帶中藥香的味道(蔥燒牛肉麵是吧~被老闆打死)，微微的甜帶著漸漸散開的香辣味，淡淡的羊肉風味蘊藏其中，湯頭感覺還不錯~燒鍋裡的羊肉塊都是有帶骨的，本身質感帶有一些些的韌，不是入口就隨即軟化的那種，喜歡啃骨頭的朋友們應該會頗為喜愛~

 

 ~ 燉鍋(清燉) 130塊大洋 ~

看到這個價位，明顯的比燒鍋貴上30塊大洋，就知道一定是比燒鍋正點啦(持續賣瓜中)~！羊肉鍋當然是要吃清燉的，才知道功夫怎樣咩，清燉的才是王道丫~！一碗燉鍋的帶皮羊肉塊沒幾塊，算是小貴，不過廖廖可數的帶皮羊肉，剛好更容易看出湯頭的透亮！

雖然燒鍋的紅燒味道不錯，不過燉鍋的風味也不差~淡淡中藥味帶著微微的羊肉油香，沒有多餘的羊騷味，味走清淡，高雅的味道在舌尖盤旋，是會讓人覺得意猶未盡的感覺啦~燉鍋的帶皮羊肉，就質感上就比燒鍋的紅燒羊肉來得軟嫩一點點，也比較有肉！雖然不到入口即化，但也不致於感到有韌度要需要咀嚼，這種軟Q的口感，也比較合山豬個人的口味~總而言之，咳咳(清痰中)，滿好吃的~不愧是一碗喔~

 

必吃指數: 4.5(翻滾吧美味，期待下次的更新)

  

*** 店家資訊 ***
一碗小羊肉
電話: 02-86658119
營業時間: 平日AM1100~AM0030(隔日)假日 PM1100~AM0200(隔日)
地址: 新店市北宜路一段194-1號

 

 

吃完了一碗，我想大家都認為我們就這樣結束了吧~！不過，不是這樣的喔~山豬軍團沒有想像中那麼弱，即使是快吐了，還是能堅持下去~哈哈！一碗吃完後，我們就隨即來到假山地人靜雯介紹的美味豆花"古代傳統豆花"(以下簡稱古代)了，即使是當下吃不下去了，也是要外帶個幾碗才覺得對得起自已(火力全開瘋狂中)~

 

 ~ 古代傳統豆花店面 ~

看到古代的這個格局，可能會有許多人帶著些許的懷疑~哈！不過事實證明，海水不可斗量丫~重點是，假山地人終於有"良好"的貢獻了~

 

 ~ MENU ~

古代賣的商品表，小杯25塊大洋、大杯35塊大洋。就價位來說並不貴喔！

~ 攤位側寫 ~

古代的老闆娘就是照片中那位和藹的阿嬤了，阿嬤非常的客氣，看到我們一直在討論，要的東西變來變去的，應答方面還是非常的有禮貌，還會跟我們哈啦打屁的，整個就是那種很慈祥的媽媽的那種感覺~

附帶一提，古代這裡算是沒有提供座位的，假山地人靜雯是說，可以跟阿嬤要個板凳什麼的，然後就可以坐在那裡吃了，還可以跟阿嬤聊天，我想~要這樣當然是可以啦，不過應該要住在附近的比較適合~山豬每天為了躲獵人和CAS的追殺，應該沒有這樣的閒情雅緻~

可惜的是山豬回家品嚐後，忘了把照片給照起來了，所以無法提供照片給大家一觀，只能用簡單的口述，把心得跟大家說一下。簡單來說，就是"很"好吃啦(假山地人靜雯終於介紹了個像樣的店家了，飽受摧殘的山豬)~我想這一句就夠了~哈！阿嬤的豆花非常的綿，而且給的量很大，豆花給得多了，自然湯汁就少了些，不過也因為這樣更能吃出阿嬤的豆花本身風味很好，沒有那種過多的石膏粉味，湯汁的甜度也是恰到好處~整個很滑順的口感，"骨溜骨溜"的一口接著一口，不知不覺一下子就會不小心吃完一碗了~很不錯的甜品！

PS.山豬回到家一口氣喀了兩碗~然後就滿足的暈死在床上了~能回到故鄉，又能嚐到美食~今天真的是美好的一天~

必吃指數: 4.6(翻滾吧美味，期待下次的更新)

  

*** 店家資訊 ***
古代傳統豆花
電話: 02-29124597
營業時間: 不詳(可以電話詢問喔)
地址: 新店市建國路192號