炸蛋餅早餐.津津豆漿店

上次介紹「重慶豆漿」風味還滿特別的招牌炸彈餅後，魯就一直想再找炸彈餅來吃吃，後來在網路上用了"炸彈餅"關鍵字詞來進行搜尋，結果就找到了這間遠在天邊、近在延平北路的「津津豆漿店」，當然，沒有拖很久就上門了

 

 

Ω其實就常在走延平北路的魯來說，津津的店面所在魯還滿常經過的，以前路過也有瞄過，只是沒想到想吃的炸彈餅這兒就有XD如果我沒記錯的話，應該有不少好同事就住在附近，沒和我分享一下炸彈餅真的是說不過去啦

 

 

Ω製作炸彈餅用的"煎檯"就在店門口靠馬路邊的地方，把煎炸蛋餅時油香和韭菜香猛力的向外放送

要是說「重慶豆漿」的炸彈餅特色是菜脯和胡椒風的話，那津津的炸彈餅的特色就是韭菜啦，而且放的量也挺多的，油香之餘再添韭菜香~

 

 

Ω飯糰 25塊大洋

除了蛋餅之外，魯怕吃不飽還順道點了這兒的飯糰來試試，話說這兒飯糰是細長迷你型，糯米的口感則偏適中(魯個人愛Q硬些)，入口後米粒、肉鬆和脆口帶鹹的菜脯在風味上還算協調，算是平易近人的類型

 

 

Ω熱豆漿(大) 20塊大洋

就愛吃中式傳統早餐的魯來說，豆漿~其重要性絕對不輸主菜！不過津津的冰、熱豆漿不僅喝起來和一般的相比相對稠，而且豆香味不甚明顯，魯和牛爺都喝不太慣，早餐用畢冷、熱豆漿都被我們放生了Orz

 

 

Ω蛋餅 25塊大洋

蛋餅在經過高溫煎炸後，餅皮的口感Q中帶酥(重慶豆漿酥脆度高一些些，咬下後的口感則較為緊實)，也因為蛋餅在起鍋的時候老闆娘會用鐵夾多作一個用力挾蛋餅把油瀝乾的動作，所以蛋餅吃起來也不至於太過油膩不過魯個人認為餅皮本身的風味比較單調沒有層次，單純是以口感見長。但畢竟蛋餅內的蛋軟嫩，韭菜在富含香氣之餘也脆口不軟爛，再加上剛說到外頭的餅皮，其實整體的感覺還不算太差

 

 

Ω搭配點店家的紅醬更有去油解膩的效用，也更加對味

話說隔壁是在賣麵線還是臭豆腐的樣子，為了控制別常常暴飲暴食，當天一直忍住沒有叫上一份來嚐嚐，下次有機會的話也是要掃上一掃

 

【店家資訊】

津津豆漿店

地址: 台北市大同區延平北路四段5號

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