SAYONARA！BASTA PASTA

有看過魯食記的朋友就知道魯初訪BASTA時給的評價很高，所以即使它遠在泰山，魯還是很心甘情願的願意走這麼一趟這次帶著兩個愛吃義大利麵但又不太可能自已跑泰山的弟弟來嚐一下BASTA的味道，只是沒想到吃完沒過幾天剛好看了牛哥的分享文，才知道這是我們和BASTA最後一次的緣份=ε(┬┬＿┬┬)3

 

 

Ω肉醬麵 100塊大洋

招牌之一的肉醬麵味道和以前如出一徹，小弟在吃了一口以後沒說太多話就迅速掃盤了…看來他的感受和我以前的相同

 

 

Ω蕃茄海鮮麵 100塊大洋

蕃茄海鮮是魯大弟點的，吃了以後便和我問了BASTA有沒有名片這檔事，看來也是相當滿意，不出我所料的通殺我自已也有試了下味道…仍舊正點！

 

 

Ω蛤蜊麵 150塊大洋

蛤蜊麵雖然沒有白酒的增香，但九層塔的香味很夠，麵條的部份已經完全把蛤蜊的鮮味給吸收了，蛤蜊雖然不大但熟度剛好不會過老，加上恰到好處的鹹度吊味，整體來說就是好味

 

 

Ω牛排 350塊大洋

今天可能外頭人潮過多，加上外帶的更多出菜的時間有點小趕，牛排烹調的時間還差一點火候，和以前嚐到的比較起來少了些焦香的氣味和口感，不過已是很好的味道<(￣oo,￣)/

 

 

 

Ω仍舊是Perfect的熟度 

 

 

就側面了解，BASTA主廚小姐是因為自我生涯規劃的關係所以要停止BASTA的營運，魯在不知情的情況下還能嚐得到這最後的絕妙手藝，其實應該算是相當幸運的！牛哥說魯算是個有福份的人，不過我的福份也僅限於此我實在是開心不起來丫要是我知道這是後會有期的版本的話，我想我肯定會毫不保留的火力全開的，個人義大利麵至少來個三份、牛排兩份的，怎麼樣吃不下也要把它當作包肥來吃

不管怎麼說，BASTA對我來說是間CP超高的店家，所以魯心中由衷期盼…未來再見的那天能夠早日來到

 

【店家資訊】

BASTA PASTA

電話: 02-29002899

地址: 泰山鄉辭修路10-1號

營業時間: AM1100~PM2100

檢視較大的地圖

晶華酒店栢麗廳BUFFET

ΩMENU
在

ΩMENU
在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

 

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

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在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

 

 

 

一陣子沒田園用餐了，還滿懷念它們家的古早味道，不過以往都是兩個人來，這次則是找了正字夫婦當飯咖

 

Ω今日雖然原本就有提前預約了，還是在外頭有等到一下！好在那時的天氣還算涼爽

 

 

ΩMENU
在門口等力時順手拍照的菜單，記得許久以前是沒有的說…

除了時價商品以外，大部份快炒的價格都是二百上下…要是不把大菜算在內的話，田園的價錢還算不貴啦

 

 

Ω固定都會有的附贈小菜

 

Ω肉燥飯 20塊大洋
來這兒肉燥飯我總是要叫來嚐的，乾香不會死鹹，飯吃起來不會油滋滋的，是越吃越順口的類型！

 

 

Ω五香排骨 200塊大洋
招牌的五香排骨是最早上桌的，這道菜還是和以前一樣其貌不揚→_→正太還直說它很像鹽酥雞

它的味道和以前相較，這次的版本有比較迷你，排骨肉口感是Q軟的但也沒有以前多汁，感覺是火候拿捏的問題，只能說還不錯吃，不過以前更佳

 

 

Ω白斬雞 400塊大洋
原價是350塊大洋的白斬雞，因為本日選用的是放山的玉米雞而小漲50元，除了雞皮帶黃、油脂一樣豐厚以外，肉本身的口感仍然是走緊實路線，富嚼感但吃起來清甜而不膩，鮮味還不錯，吃不慣肉雞、仿仔雞的朋友應該會覺得正點的類型

 

 

Ω肉羹湯 100塊大洋
招牌辦桌風味的肉羹湯今日好像古早醋下得少，喝起來甜度稍微高些，不過還算在可接受的範圍之內

 

 

Ω炒鱔魚 200塊大洋
炒鱔魚一向都是我在田園狂耙飯的主因之一，除了裏頭的鱔魚份量還是和以前一樣不夠吃外，其實沒有什麼好挑剔的地方

醋香十足，醇厚而不嗆的酸香和恰到好處吊人胃口的甜，真的是米飯絕配

 

 

Ω燙活蝦 300塊大洋
燙活蝦算得上新鮮，不過就甜度和Q中帶軟的口感來看只能算是還不錯！

 

地址: 台北市中山北路二段41號 1樓 柏麗廳
電話: 02-2523-8000 轉3870

Read more: http://yonatsumi.pixnet.net/blog/post/31002806#ixzz1KgySfnzL

 

 

這次有幾道料理吃起來的個人感覺有稍微不如以往的情形，一向以吃"習慣味道"的正字夫婦也沒有對田園有特別的好感，不過還是有到一定的水平啦，再怎麼說我也耙了兩碗肉燥飯我想一段時間上個門解解牙祭還是免不了的

【店家資訊】

栢麗廳BUFFET@晶華酒店

電話: 02-277017711 or 25238000#3870

地址: 台北市中山區中山北路二段41號B1栢麗廳

營業時間: 早AM0630~AM1100 午PM1130~PM1400

             晚PM0530~PM0930

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BASTA PASTA

在「BASTA PASTA」門外把味道很不錯的「全興大腸蚵仔麵線」迅速完食後，BASTA也快要開門了，細雨中看著對面的泰山高中發了下呆，給泰山高中和BASTA的店面拍個幾張照，準備迎接期待很久的美味義大利麵

 

Ω第一次見面的泰山高中，在雨中

 

 

ΩBASTA真的很低調(或許對泰山高中的同學不是這樣XD)，好在這條巷子上沒啥麼店家，不然肯定是會錯過的那種類型

 

 

 

ΩMENU
如傳聞中很有氣勢僅有三種麵食的MENU，我覺得非常酷就熟客牛哥所述，除了MENU上的菜單外，如果老闆娘還有配料的話，可以請她幫您特製想要的餐點，不過基於今日是初次到訪，魯是只有衝動而沒有行動，完全是不敢造次丫只敢多點牛排來吃ˋ(′～‵)ˊ  

偏偏今天就那麼剛好沒有我最想吃的麵

 

 

ΩBASTA沒什麼特別的裝潢，一眼望穿的那種感覺不過廚房區的烹調器具和鍋爐烤箱非常吸引我，從進門到離開我也不知道瞄了幾次，如果家裏能有這樣子的廚房那不知道是多麼幸福的一件事(凝望著老闆娘煮菜時的背影和光芒(*^@^*)) 

 

 

 

Ω各式各樣的義大利麵都放在店內最裏面的架子上，再後頭就是可以倒紅茶的地方…和TOILET

 

 

Ω肉醬麵 100塊大洋
先看顏色就知道味道不同於一般紅醬呈現的肉醬麵肉醬吃起來略油(不過那是橄欖油，沒關係的)，卻掩不住濃郁香氣，超香上頭撒上的是整塊現刨的起司末(看熟客的分享文說明是Parmigiano-Reggiano乾酪)，在肉味以外再添香氣與風味 ;麵條則是我們常見細而圓的spagetti，麵心稍硬是我最喜歡的熟度範圍，濃郁的氣味中嚐得到肉醬和起司交融後的鹹香感，整體來說雖然有一點點的小小油，不過味道非常不錯，我本身不是特愛吃肉醬麵，但這肉醬麵只需100塊大洋，我會很願意點來吃

 

 

Ω蕃茄鮮干貝麵 150塊大洋
蕃茄干貝的麵條一樣用的是spagetti，麵心稍硬的口感一樣正點干貝幾本上有三大顆，個個Q彈飽滿以外也嚐得到鮮味，新鮮程度沒話說

這蕃茄調味不是酸度明顯的那種，而是濃濃的蕃茄香、微甜中隱含點酸香的甘醇感覺，不算強烈的醬汁均勻且完整的裹附在SPEGETTI的表面，所以每一口都很有味道，不強烈卻會讓人不自覺的一直吃下去蕃茄天然的酸香氣味和干貝鮮香的融合，看似簡單卻頗有層次感，雖然不是我最愛的那種酸味明顯的類型，不過這樣子的呈現方式仍然是相當好吃

 

 

Ω牛排佐香煎杏鮑菇青花椰 350塊大洋
這牛排看牛哥的分享文有提到是隱藏商品，用的是澳洲和牛，因為這道真的不想撲空，所以有事先電話詢問！既然有貨，那當然不能在讓它隱藏啦 

(杏鮑菇和青花椰口感都很不錯，但還是跳過XD)牛排外表煎炸得相當酥香，黑媽媽的外表下卻是軟嫩的質感和香氣，吃起來表皮是酥中帶香的，一刀劃下裏頭的肉汁緩緩流出(但不見紅喔)，肉質吃起來是外酥內軟，而且越嚼肉汁和酥香的感覺會越明顯，好好吃丫肉的味道和鮮甜我都覺得相當出色，不愧是隱藏商品，完全是高CP的呈現

 

 

簡簡單單的三道料理，就吃得出大廚的執著和功力，百來出頭就能吃到這樣子的義大利麵，我個人感覺是相當超值不單是料理本身，連手藝都相當令人著迷先是全興蚵仔大腸麵線，後是「BASTA PASTA」，對我來說應該都是"鐵定"會再訪的好店家，雖然泰山對我來說實在是有點小遠，而且現在天氣實在有點熱，不過我想我應該很難避免再次遠征才是最近夏眠期就當是預存油錢囉(忍耐)︸_︸

感謝牛哥分享了這麼棒的PASTA，魯又再次受了您的恩惠了，感動莫名

 

【店家資訊】

BASTA PASTA

電話: 02-29002899

地址: 泰山鄉辭修路10-1號

營業時間: AM1100~PM2100

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