☆☆☆ 新竹吃通海一日遊 (三)。北門炸粿 & 黑貓包 & 開源社鹽酥雞 。 ☆☆☆

在品嚐完新竹有名的柳家魯肉飯後，我們來到另一個有名的美食地標~就是北門炸粿啦~本來以為炸粿在的路是離城隍廟比較遠的，人應該會比較少一些~不過沒想到，竟然是已經呈現排隊的狀態~太可怕啦~

  

  

 ~ 北門炸粿店面 ~

光看到那個四代傳承的字樣，我想連路人都會想試上一試吧~店裡面座位只有小小的二~三桌，坐不了什麼人的~所以大部份都是外帶居多~

  

  

 ~ MENU ~

所有東西全是炸物~另外還有提供魚粳湯和柳橙汁~

  

  

~ 掛畫~

牆上這幅掛畫很大一幅，畫的就是現場老闆們工作的情形，真的是一模一樣~山豬認為這幅畫是無價之寶啦~

  

  

~ 油鍋~

山豬有在旁看了一下老闆們工作的情形~他們炸東西時，油溫很高~炸粿一個手勢一轉一敲~回鍋再炸個幾秒就起鍋了~手法相當快速熟練~因為客人很多，東西剛炸起來就剛好給客人點去了~所以都是現炸現吃的~難怪炸物都能夠保持香酥脆口~

 

 

~ 炸物一覽 ~

山豬和牛爺亂點了一些炸物拼作盤~裡面主要有蚵嗲(上)、炸蒜丫(左)和炸肉粿(右)~全部的炸物外表都非常酥脆~先這點，就可以算是贏在起跑點上了~蒜丫是山豬一開始就想吃的~經過高溫油炸的蒜丫，已經沒有保留太多的青嗆味，取而代之的反而是自然的甘甜~很好吃喔~蚵嗲是山豬點最多個的一樣，好像是三個的樣子，會點這麼多，是因為山豬嗜蚵如命~所以縱使後面還有許多要續攤的，山豬還是忍不住多點了一個~不過出乎意料的，蚵嗲沒有想像中的美味喔~雖然一樣是酥脆的外表，不過內餡並沒有嚐過非常鮮美的蚵仔滋味~只是感覺粉粉的，所以到後來還吃得有點辛苦說~失策了~再來就是主角了，炸肉粿不愧是鎮店之寶，實在是非常好吃~除了外皮酥脆以外，內餡的絞肉熟成得洽到好處~溢出的肉汁和蔥花相融合，真的是非常鮮美~招牌當之無愧丫~歐伊系喔~

 

總結:

在原本以為北門炸粿離城隍廟稍微有些距離~加上地點有稍微偏僻些~應該沒什麼人~沒想到卻是最多人的啦~便宜的價位以及經年累月的油鍋的火候控制的功力~讓很普通的食材，也能發揮其最大的魅力~我想，北門炸粿仍然能一直屹立不搖下去吧~

必吃指數: 4.4 (翻滾吧美味)

 

*** 店家資訊 ***
北門炸粿
電話: 03-5220471、0928205169
營業時間: PM1400~PM2300
地址: 新竹市北區長和裡2鄰城北街15號

 

 

難得來新竹一趟，新竹赫赫有名的黑貓包，當然也不能錯過囉~不過因為黑貓包都是外帶的~所以沒有現場實況可以分享給大家了~黑貓這的生意跟北門炸粿有拼~也是一個人山人海的模樣~

 

~ 黑貓包店面 ~

很紅的招牌、很多的人~就是黑貓包的店面情形啦~山豬和牛爺都有外帶~不過跟其它人客相比~我們算是小小咖啦~生意真好~

 

 

 ~ 黑貓包 20塊大洋 ~

這張照片是山豬肥家後拍的~因為是用高亮度模式拍的，所以解析度很差~請各位包涵~黑貓包的味道算是很厚重~油香而不鹹不膩~不過黑貓包的風味是屬於傳統風的~所以山豬個人沒有非常喜愛~山豬最愛的是那種外省人做的手工肉包(薑香十足的白肉肉包)~對牛爺來說也是還好~我想可能是習慣的問題吧~並沒有感覺到非常的美味~就普通囉~

 

 

總結:

山豬終於吃到名震新竹的黑貓包了~雖然並沒有很合山豬個人的口味~不過能一嚐新竹代表性美食，山豬和牛爺也算得上是不枉此行了~

必吃指數: 4.0 (翻滾吧美味)

 

*** 店家資訊 ***
黑貓包
電話: 03-5233560
營業時間: AM1100~AM0200
地址: 新竹市北區北門街187號(在民富街口、鄭氏家廟附近)

 

 

接力賽持續進行中~在排隊買完黑貓包後~就直接繞來開源社了~我們來的是西大店~雖然沒到什麼人排隊~不過我們還是買了七里香、鹽酥雞等來品嚐品嚐~

 

~ 開源社(西大店)店面 ~

開源社是山豬查新竹美食資料時，才知道的新竹鹽酥雞名店~身為鹽酥雞達人的山豬，當然是非來不可啦~不過剛到開源社的時候~都沒人說~怪怪咧~

 

 ~ MENU ~

種類一般般~沒有什麼比較特別的項目。價位的部份，沒想到跟台北的差不多~看來是賺很大~

 

~ 鹽酥雞 45塊大洋 ~

上圖袋內慘不忍賭的模樣，就是山豬和牛爺的傑作~開源社的鹽酥雞會加上店家特製的醬汁，所以看起來會油亮油亮的~並不是真正非常油膩就對了~不過醬汁很多~味道又比較偏甜，所以山豬和牛爺都沒有特別喜愛~肉質的部份則偏軟Q，滿好吃的~整體來說，有一定的水準啦~七里香的部份山豬就沒照片可以提供了，開源社的七里香是用半顆去炸的~算滿酥的，不過事先沒有醃過，味道主要是靠醬汁來調味~

 

 

總結:

開源社給山豬的感覺，應該是算還OK的吧~不論是份量、價格或者是口味~對山豬個人而言，都是還OK而已囉~不過我想喜歡這種醬汁口味的，應該大有人在吧~有空可以來試試喔~

必吃指數: 4.2 (翻滾吧美味)

 

*** 店家資訊 ***
開源社鹽酥雞
電話: 03-5233560
營業時間: 打電話問老闆~
地址: 新竹市西大路454號